焯水定型後，撈出來瀝乾，放到一邊。
重新起鍋，把滷料一樣一樣配好扔進去。醬油、鹽、白糖、八角、桂皮、花椒、幹辣椒。
他沒有稱，全是憑手感抓的。
滷水燒開後，他把小魚倒進去，蓋上鍋蓋。十幾分鍾後，廚房裡飄出一股濃郁的滷香味。
“小叔，你在做什麼？好香！”小寶從院子裡跑進來，扒著門框往裡看。
張生一邊掀開鍋蓋，一邊用筷子撥了撥鍋裡的小魚。“小寶，我在做小魚仔。”
他把滷好的小魚撈出來，另起一口鍋，把小魚和辣椒倒進去後，開小火慢慢翻炒，把鍋裡的湯汁收幹，魚身表面煸得微微發乾。
一切做好後，他盛到小盆裡，又給小寶盛了一小碗，蹲下來遞給他。
“小寶，嚐嚐。”
小寶看著碗裡的小魚，一臉嫌棄，往後退了一步，腦袋搖得像撥浪鼓。“小叔，這不是餵雞的小魚麼？”
張生一腦門黑線，深吸一口氣。“你先嚐嘗。”
小寶一臉狐疑地伸出拇指和食指，捏起一條，小心地咬了一小口。嚼了兩下，他的動作停住了，眼睛一下子瞪得溜圓。
“好辣！欸，好香！！”他仰頭看著張生，嘴角還沾著滷汁，“小叔，這個好好吃。”
“好吃吧。”張生笑著揉了揉他的腦袋。
“嗯嗯！”小寶用力點頭。
“拿著去吃吧。”張生把小碗塞到他手裡。
小寶抱著小碗轉身就跑，邊跑邊喊。“好誒，去吃小魚嘍！”
張生端著那盆小魚仔回到別墅，把盆往茶几上一放，往沙發上一靠。“喏，嚐嚐吧。”
兄弟倆你看看我，我看看你。餘興國推了推眼鏡，湊近看了看盆裡那些褐黃色的小魚。“這就是你說的小魚？”
餘興國伸出拇指和食指，夾起一條，放到鼻子前聞了聞，然後放進嘴裡。
嚼了兩下，他的動作明顯放慢了，眼睛一亮。“嗯！香辣不腥，還有嚼頭，魚刺也能吃。”
他又拿起一條，這次直接扔進嘴裡，一邊嚼一邊點頭，“可以啊阿生。”
餘科教也嚐了一個，腮幫子動了兩下，喉結一滾，連連點頭。“阿生，這個做好絕對有市場。”
張生靠在沙發上，翹起二郎腿，臉上帶著得意的笑。“怎麼樣？我在咱們公司還是有用的吧？”
餘興國白了他一眼，伸手又拿了一條，在嘴邊吹了吹。
“少嘚瑟，你這配方還得調。辣度不夠均勻，你看這條。”他把一條小魚舉到眼前，“這條明顯比剛才那條辣。”
“你就知足吧，我一個不會做飯的人能做出這個就不錯了。”張生笑了。
