午飯做涼拌鯽魚。這道菜他在《川菜譜》裡看過，鯽魚清蒸之後拆肉，拌上姜蒜水、醬油、醋和花椒麵，最後澆一勺滾油。他以前不會這道菜，以前做的鯽魚永遠是熬湯，湯白味淡，魚肉老得像鋸末。現在系統給的中級廚藝在手，刀怎麼下、魚怎麼蒸、汁怎麼調，步驟清清楚楚。
魚上鍋蒸著，他拍了姜蒜，調了碗汁。蒸好的魚端出來拆肉，碼進盤子裡，澆上姜蒜水、醬油、醋、花椒麵，最後舀了勺菜籽油在鐵勺裡燒滾，往魚上一澆——滋啦一聲，紅油翻滾，香氣順著門縫往外竄。
這香味在定量供應的年月裡太扎眼了。院裡各家各戶都在吃午飯，閻埠貴家照例是棒子麵糊糊配鹹菜，賈家也是糊糊窩頭，傻柱今天食堂值班沒回來。肉味葷腥在這年頭是稀罕東西，誰家燉點肉一條衚衕都聞得見。
林遠端著盤子在桌前坐下，剛夾了一筷子，中院那邊就響起了賈張氏的嗓門。
“誰家做飯放這麼多油！香味都飄到我院裡來了！這年月光景，也不省著點！”
賈張氏坐在中院西廂房門口，手裡端著碗棒子麵糊糊，鼻子一抽一抽的。她扭頭衝屋裡喊：“你聞聞！你聞聞這香味！”
秦淮茹在屋裡沒出來。賈張氏又抽了抽鼻子，拿筷子攪著碗裡的糊糊，嘴上不停：“準是前院那個！成天不吭不哈的，吃倒是捨得！這得放多少油！這年月光景，肉票一個月才半斤，他倒好——”
“媽，你別說了，人家自己釣的魚。”秦淮茹的聲音從屋裡傳出來，不鹹不淡的。
“釣的魚？”賈張氏頓了一下，嗓門反而更大了，“釣的魚也是葷腥！全院就他一個人吃好的，也不說給鄰居送點！咱們家五口人喝糊糊，他一個人又是油又是魚的！”
“人家上回釣魚你還說人家釣不上來呢。”
“我說歸我說，他送歸他送！”
賈張氏的話從窗戶縫裡一字不漏地飄進來。林遠沒搭理，夾了一筷子魚肉嚼著。魚肉嫩滑，花椒麵的麻和紅油的香混在一起，味道確實不錯。中級廚藝的手藝比原身那點家常水平強了太多，調料的層次感不是靠多放油出來的，是靠配比。可惜賈張氏不懂這個。
他慢條斯理地吃完飯把碗涮了，拎著那兩條挑出來的鯽魚出了門。
老趙家還是那副熟悉的樣子，彷彿時光在這裡放慢了腳步，未曾留下太多痕跡。院門依舊虛掩著，透出幾分隨性與親切，彷彿隨時歡迎熟人推門而入。
葡萄架上的藤蔓比上次來時更加繁茂，層層疊疊的綠葉密密匝匝地鋪展開來，在微風中輕輕搖曳，投下斑駁的陰影。師孃正站在院子裡晾曬剛洗好的衣裳，陽光灑在她略顯花白的髮絲上，泛著柔和的光。她一抬頭，看見林遠手裡拎著兩條活蹦亂跳的魚，頓時愣住了，連手中的晾衣杆都忘了拿穩，差點掉在地上。
“你這孩子，怎麼又拿東西來了！”師孃語氣裡帶著責備，卻掩不住笑意。
“上午去什剎海釣魚，正好釣到兩條鯽魚，想著給師傅和師孃嚐嚐鮮。”林遠笑著解釋，語氣誠懇又自然。
師孃一邊接過魚，一邊掂了掂分量，臉上笑意更濃，隨即朝屋裡高聲喊道：“老趙！你徒弟給你送魚來了！”
話音剛落，老趙便從屋裡慢悠悠地走了出來，手裡還攥著一把磨得發亮的舊扳手，顯然剛才正在修理什麼物件。他一眼看到林遠手裡提著的魚，腳步不由得頓了一下，眼神里閃過一絲驚訝。他緩步走近，低頭仔細打量那兩條鯽魚——魚身飽滿，鱗片銀白閃亮，魚鰓鮮紅溼潤，眼睛清澈透亮，一看就是剛離水不久的新鮮貨。他又抬起頭，目光落在林遠臉上，眉頭微皺。
“你釣的？”他問。
“嗯，上午釣的。”林遠答。
“在什剎海？”
“對，就在什剎海。”
老趙沒再多問，只是把手中的扳手輕輕擱在葡萄架下的石臺上，伸手拿起其中一條鯽魚翻看了一下，確認無誤後又放回原處。他抬眼望著林遠，語氣裡帶著幾分不解和隱隱的責備：“你不好好在家看書，怎麼跑去釣魚了？”
林遠笑了笑，語氣輕鬆：“今天是休息日嘛，想著去什剎海那邊散散心、轉轉，沒想到運氣不錯，還真釣上了兩條。”
老趙一時語塞，張了張嘴，卻不知如何接話。這時，師孃在一旁忍不住笑出聲來，伸手輕輕拍了他一下：“人家休息日釣個魚，還要跟你打報告不成？你這老頭子，真是越老越較真兒了！”
“我不是那個意思……”老趙難得有些訕訕地撓了撓頭，試圖解釋。
“他師傅的意思啊，其實是說你休息日該好好歇著，別太累著自己。”師孃笑著替他圓場，一邊拎起魚往廚房走，“小林你別搭理他。這兩條魚，晚上我給你師傅紅燒一條，再熬個鮮湯，補補身子。你先坐會兒，我去蒸點窩頭，剛發好的面，香得很——”
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