何雨柱腦子裡“嗡”地一聲。他的手不哆嗦了，雙眼死死盯著案板。名師親自指點，這熟練度竟然能翻倍漲！
他轉頭看向田有福，那眼神熱切得像餓狼看著肥肉，恨不得把田有福生吞了。
“看我幹什麼！看菜！”田有福笑罵了一句。
“得嘞！”何雨柱咧開大嘴，轉回頭，手裡的菜刀揮舞成一片銀光。
田有福揹著手往後院走。他這徒弟是個廚痴，確實是個可造之材。他又回想起昨天中午，那個叫何雨梁的六歲奶娃娃，隨口一句話就點破了下蒜葉的最佳時機。
這讓他心裡貓爪子撓一樣癢癢。
後院休息室。
爐火燒得通紅。何雨水靠在硬木榻的角落裡，抱著箇舊布娃娃睡回籠覺。
何雨梁盤腿坐在爐子邊，手裡捏著半塊芝麻麻葉，吃得正香。
腦海深處的機械音按時報到。
【代練子端何雨柱獲大師級輔導，收益翻倍。】
【觸發至親反饋！宿主廚藝（精通級）底蘊加深。】
不用挨油煙嗆鼻子，不用流一滴汗。頂級的知識和手感自動打包灌進腦子裡。資本家白嫖的快樂，簡直無法言喻。
棉簾子掀開。田有福夾著一陣冷風走進來。
何雨梁拍了拍手上的芝麻屑，把嘴裡的麻葉咽順溜了。仰起小臉，甜甜地喊了一聲：“田大爺。”
田有福拉過長條凳坐下。他從兜裡摸出旱菸袋，慢條斯理地塞著菸絲，沒點火。兩眼上下打量著何雨梁。
“樑子，大爺考你個事兒。”田有福拿菸袋鍋敲了敲自己的大腿。
“大爺您考。”何雨梁兩隻小手規規矩矩放在膝蓋上，坐得板正。
田有福清了清嗓子：“昨天你看你哥炒菜，知道大蒜葉得關火才放。我問你，要是做回鍋肉，那郫縣豆瓣醬，該什麼時候下鍋啊？”
這是個內行題。外行做菜只管把醬往裡扔，內行才明白，豆瓣醬得提前用溫油慢慢煸炒出紅油，不能火大，火大必定發苦敗味。
何雨梁用沾著油光的小手撓了撓鼻尖。
“田大爺，我爹以前在家裡唸叨過這事兒。”何雨梁搬出何大清當擋箭牌，語氣奶聲奶氣，話卻直擊要害，“豆瓣醬不能直接丟菜裡炒。得另外起一口鐵鍋，放點底油。火不能大，得像那爐子快滅了的小火。慢慢拿鐵鏟子推。等油變成紅顏色，醬的香氣全跑出來了，才算炒好了。”
田有福裝菸絲的手猛地一頓，半撮黃菸絲全撒在了大腿上。
全對！連火候的比喻都分毫不差！
他坐直身子，還不死心，緊接著丟擲第二個問題：“那如果是燉吊子，肉湯發柴發腥，怎麼救場？”
“加一小勺黃酒，再丟幾片曬乾的老橘子皮。千萬不能放姜，姜會搶了肉味兒。”何雨梁對答如流，說完還捧起搪瓷缸子喝了一口溫水。
田有福整個人定在條凳上，半天沒挪窩。
