“笨。”何雨柱大手一拍許大茂的肩膀，“咱們把這飯菜弄得比他賈家的結婚的席面要好！你拉著我做的菜，就站在他賈家席面的旁邊，當著全院街坊的面，發給泥瓦匠吃！”
許大茂那雙老鼠眼瞬間爆發出極度興奮的光芒。
這哪裡是發飯，這是活生生去扒賈張氏和易中海的臉皮！賈家辦喜事，拿出來的席面要是連何家僱工的“員工餐”都比不上。這樂子可就大了去了！
“哎喲喂！這主意絕了！”許大茂激動得直拍大腿，“咱們這麼幹，是不是太缺德了？”
何雨柱翻了個白眼：“賈張氏搶我家床板的時候怎麼不提缺德？咱們這叫替天行道！”
三人圍在案板旁，同時發出一陣極其陰險的笑聲。
說幹就幹。
何雨柱走到角落那口備用的大鐵鍋前。生火，燒油。
“第一道，尖椒肉絲。”何雨梁靠在案板邊發號施令，絕不沾手幹活，“裡脊肉切絲，要粗！別心疼肉，上漿滑油。尖椒去籽切條。不要傳統川菜的紅油，用咱們的甜麵醬混一點老抽做底，急火爆炒出醬香味！”
何雨柱拿起菜刀，“噹噹噹”手速飛快。兩斤上好的裡脊肉瞬間變成均勻的肉絲。
掛上薄薄的紅薯澱粉糊。熱鍋涼油，肉絲下鍋。
“呲啦——”
白煙升騰，極度誘人的葷腥味伴隨著熱油瞬間炸開。何雨柱手腕用力，長柄鐵勺一推一兜。肉絲在油鍋里根根分明，滑嫩至極。
撈出控油。底油爆香蔥薑末。甜麵醬下鍋，被高溫炒出極其濃郁的醬香。尖椒條倒入鍋中翻炒兩下，最後合入肉絲。
大火翻鍋，鍋邊淋入一小勺陳醋提香。
行雲流水的動作沒有一絲多餘。
【叮！恭喜宿主何雨柱，成功烹飪京派尖椒肉絲！獲得廚藝熟練度+300！】
何雨柱聽著腦海裡的系統音，幹勁直衝天靈蓋。他拿起一個足有臉盆大小的厚白搪瓷盆。鐵勺一傾。
滿滿一大盆油亮鮮香、肉比菜多的尖椒肉絲裝滿。醬紅色的肉絲配著翠綠的尖椒，掛著濃稠的湯汁，看一眼就讓人直嚥唾沫。
許大茂站在旁邊，哈喇子已經拉到了下巴。
“第二道，酸辣白菜。”何雨梁沒有停，“五花肉切薄片煸出大油。幹辣椒剪段，花椒幾粒。白菜幫子斜刀片，葉子手撕。用豬油猛火去炒，逼出白菜的水分。起鍋前點香醋！”
何雨柱立馬換鍋。
這次的動靜更大。五花肉片在熱鍋裡發出滋滋的聲響，煸出的葷油透著濃郁的肉香。幹辣椒和花椒下鍋，嗆人的麻辣味道極其勾人食慾。
一整筐大白菜倒進去。翻勺，壓鍋。
不到五分鐘，一盆裹著豬油、透著酸辣麻香的素菜出鍋。裝進另一個大號搪瓷盆裡。
隨後，何雨柱直接走到麵點房。從大蒸籠裡捧出二十個足有成年人拳頭大小、宣軟雪白的大白麵饅頭。拿個乾淨的布袋子裝得滿滿當當。
許大茂把兩個滾燙的大搪瓷盆抱在懷裡，放進早就在後門準備好的手推板車上。上面用一塊乾淨的白棉布蓋著保溫。饅頭袋子放在一旁。
“哥，你安心上班，院裡的事，我回頭講給你聽。”何雨梁拍了拍手，跳上板車邊緣坐穩，順手拉了拉許大茂的衣角，“大茂哥，拉車！咱們回院看戲去！”
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