大領導伸手扶住鞠躬的何雨柱，寬厚的手掌拍在少年的肩膀上。
“有情有義，好漢子。”大領導眼神中全是讚許，語氣緩和下來，“前方打仗，後方生產。憑的就是你們這股子踏實勁。小同志，你這做飯的手藝也讓人挑不出毛病。”
大領導重新坐回椅子上：“我在這四九城裡頭，想念這一口老家的味道好久了。外頭那幾家掛牌子的大飯莊我也去過，我感覺都不如你的手藝。”
雷將軍在旁邊大力點頭，拿起筷子指著空蕩蕩的青花大瓷盆。
“你這半大小子，從哪學的這門手藝？”雷將軍大嗓門震得茶杯蓋直響，“這魚片滑嫩，辣味全收在湯裡。我吃了幾十年的川菜，今天算是開了眼界！”
何雨柱站在原地，腰桿拔得筆直。
沒有絲毫怯場，他腦子裡快速過了一遍做水煮魚的門道。有系統加持，八大菜系的底子早就在他骨子裡紮了根。
“首長，這做菜講究一通百通。”何雨柱嗓門洪亮，大著膽子回話，“北方人腸胃受不住咱們川省原汁原味的燥辣。我接手這道菜時，做了點變通。”
大領導來了極大的興致，身子往前探了探：“你說說，怎麼個變通法？”
“我把這魚片，用淮揚菜剔骨切片的刀工全過了一遍。厚薄分毫不差，入水就熟。”何雨柱抬起右手比劃著刀工的架勢。
他語氣沉穩：“底湯沒用白水，用的是魯菜吊了十二個鐘頭的高湯來打底。辣子只取香味，花椒只取麻勁。”
“川菜的魂，魯菜的骨，淮揚菜的皮毛。把各大菜系的功夫全揉碎了擱在一鍋裡。這味兒自然就上去了。”何雨柱說完，定定地看著八仙桌眾人。
大領導雙手一合，連擊三掌。
“好一個融會貫通！好一個揉碎了擱在一鍋裡！”大領導連連稱讚，“年紀輕輕，能有這份對廚藝的鑽研。以後前途大有作為。”
大領導端起白瓷茶杯，喝下一口溫水，放下杯子。
“小何師傅，你手藝真絕了。”大領導語氣隨和，“家裡老伴最愛吃川菜，但腸胃有不能吃太辣。等我這陣子忙完了，想請你直接上門。到我家裡做兩桌飯。你願不願意？”
這句話丟擲來。
跟在後頭的錢經理激動得連氣都喘不勻。
去這位首長家裡做飯？這讓錢經理想都不敢想。
何雨柱卻沒有回話。
他也在合計。去首長家做飯？撐死做兩三桌家常菜。系統能給幾個熟練度？
留在豐澤園後廚，一人頂倆灶，一天炒出上百道大菜。加上弟弟定下的分成規矩，每炒一鍋都是真金白銀和暴漲的經驗值。去私宴，這不是耽誤他進步嘛！
“大領導，這事不行。”何雨柱搖晃著大腦袋，一口回絕。
錢經理聽見這話有些不理解！
大領導也微張著嘴，沒想到這個十五歲的小廚子拒絕得如此乾脆。
“豐澤園最近生意太忙，後廚幾個灶臺連軸轉。食客全在外頭排著隊。”何雨柱掰著粗大的指頭算賬，“我一走，外頭的菜就斷頓了。我拿飯莊的工資，飯莊離不開我。這事我真的接不了。”
錢經理快要嚇瘋了。
他不管不顧，直接往前跨出兩大步。
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