何雨梁往前一遞，每人手心裡各塞入一塊。
“拿著。好好跟著我哥幹活，把手藝磨精。以後遇到難處擺不平，找你師傅，別找我，我才七歲。”
田有福坐在主位上，仰起脖頸放聲大笑。何雨柱也跟著在一旁直樂。
這倆徒弟收完，不僅每天干活有了白打工的幫手，系統的熟練度刷起來更是快出幾倍。
午市結束過後。
田有福招手叫停準備返回灶臺區的何雨柱。
“大後天就是年三十。”田有福語氣隨和，“今年帶著樑子、雨水，來我家裡包餃子。人多添份熱鬧。”
何雨柱擺手回絕邀請：“師父，心意全領了。今年底子不同以往。秦淮茹在家，她雖沒正式過門，但也算老何家的當家人。這大年三十，我們在自家院裡守歲就好了。”
田有福聽罷，極其贊同地搓了搓手。“有這個理。成了家，門戶就得支稜起來。外人才不敢輕易去踩。那年初一早上，帶人來家裡。”
“好的，師父。”
..........
臘月三十，除夕。
四九城的天空飄著細碎的小雪，南鑼鼓巷九十五號院裡，透著一股大半年來難得的安靜。沒人找茬，也沒人惹事。
何家正房的棉簾子高高挑起，濃烈的滾油香氣，混合著花椒和八角的大料味，肆無忌憚地往院子每個角落裡鑽。
灶臺上，鐵鍋裡的熱油在那裡翻滾。
何雨柱繫著粗布圍裙，單手拎著長柄鐵勺。他手裡端著個粗瓷大盆，裡面裝滿了掛著雞蛋麵糊的粗長肉條。宗師級廚藝的底蘊在這個半大小子身上展露無遺。火候拿捏得精準到極致。
刺啦！
一條條麵糊肉被甩進滾油裡。油花翻騰。豬肉的脂香經過高溫激化，一股濃郁的炸肉香味很快就充滿了整個院子。
正房門外的雪地上。
何雨梁穿著新裁的紅面花皮小棉襖，揣著雙手，穩穩當當靠在專屬的高腳太師椅上。他面前擺著個鐵皮小火盆，烤得渾身暖烘烘的。
臺階下，何雨水雙手握著一截點燃的線香，弓著背，做賊似的湊近地上一小掛紅紙鞭炮。
火捻子碰上香頭。引線冒出白煙。
何雨水丟開線香，捂著耳朵掉頭就往回跑。
“噼裡啪啦——”
鞭炮炸響，紅紙屑崩得滿地都是，透著過年的喜慶。
鞭炮剛放完，風頭一轉，把廚房裡的炸酥肉香味全吹到了屋簷下。
何雨水吸了吸鼻子，眼睛全亮了。她顧不上地上的殘炮，邁開小短腿，一陣風似的衝進廚房。扒在灶臺邊緣，仰起頭，眼巴巴盯著漏勺裡撈出來的金黃酥肉條，狂咽口水。
“哥，好香啊！”何雨水連聲喚道。
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