兩個小時後。
許大茂捧著卷子顛顛兒出了門，外頭北風颳得正緊，何家正屋裡火牆燒得熱乎。
秦淮茹雙手捧著那面剛從街公所送來的紅底金字大錦旗，左看右看，愛不釋手。她踩上一條長板凳，比劃著牆上的空位。
“柱子，咱把這面也釘上？就掛在那面旁邊，雙喜臨門，多喜慶。”秦淮茹轉頭問。
何雨柱正收拾著桌上的鉛筆頭，聽見這話，抬頭看了一眼那紅豔豔的綢面。
“掛一面就夠了，太招搖，不好！！”
秦淮茹聽話地從板凳上下來，找來舊報紙包好錦旗，鎖進櫃子。
何雨梁坐在太師椅上，面前放著一個開著的橘子罐頭，看著這一幕。
第二天下午，許富貴果然把何雨梁和何雨水的入學通知送來了，正月十七開學！！
日子按部就班往前推。
十天時間轉眼過去。
這段時間裡，南鑼鼓巷九十五號大院出了個天才的事，早就像長了翅膀，飛遍了附近的大小衚衕。
冬日晌午，前門外供銷社門口。
兩個攏著袖口的大爺正湊在向陽避風的牆根底下嘮嗑。
“聽說了嗎？南鑼鼓巷那頭，出了個小神童。”瘦高個老頭吐出一口旱菸，“才十五歲，半大毛頭小子，硬是在豐澤園那等大飯莊當上了頭灶大師傅！”
旁邊戴著氈帽的胖老頭嗤笑一聲：“老李，你這訊息早就餿了！頭灶算個球？我聽說，人家不僅手藝拔尖，還拎著整整三百萬現金，全給前線捐了！街公所老張親自敲鑼打鼓去送的錦旗！”
瘦高老頭夾煙的手一頓，雙眼圓瞪：“三百萬？那得買多少少肉啊？這何家小子是灶王爺轉世不成，哪來這老些錢？”
“這你就不懂了吧。”胖老頭壓低嗓門，神神秘秘，“人家那叫有真本事！你瞧九十五號院那個鉗工易中海，成天仰著下巴走路，如今見了那十五歲的小師傅，連個屁都不敢放，灰溜溜繞道走！”
風向全變了。四九城裡議論紛紛，豐澤園後廚更是熱火朝天。
明天，就是何雨柱正式出師的大日子。
田有福為了這場出師宴，連著三天沒睡個踏實覺。這不僅是徒弟的臉面，更是他這當師父的榮光。
下午三點，飯點剛過。後廚稍顯清淨。
田有福把何雨柱拉到備菜長案前。何雨梁照例坐在專屬太師椅上，磕著瓜子看戲。
“柱子。”田有福從兜裡摸出一張皺巴巴的紅紙，上面記著幾道菜名，“明天的出師宴，四九城排得上號的名廚都會來觀禮。咱們求個穩妥，就主打你的強項，全上一桌京派川菜。水煮魚壓軸，麻婆豆腐打底，保證他們挑不出錯。”
何雨柱看了看那張紅紙。
要是光做川菜，那還怎麼鎮住全場？
要知道何雨柱現在才十五歲，正是年輕氣盛，愛出風頭的年紀！！
“師父。”何雨柱拿過鉛筆，將紅紙翻了個面，刷刷寫下幾行字，“川菜雖烈，但滿桌子紅油，吃多容易敗了味覺。依我看，八大菜系，一系來一道代表菜，湊一桌‘滿堂紅’！”
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