算盤珠子的碰撞聲戛然而止。
錢經理抬起頭，手裡的賬本砸在桌面上。他繞出辦公桌，快步走到沙發前，急得直搓手。
“小祖宗哎！這話可不能亂說！”錢經理急得直冒汗，“你這顧問幹得好好的，那些改良的京派川菜、還有乾隆白菜，全是你的功勞！咱們飯莊現在每天流水翻番，全指著你這顆搖錢樹。你這一走，我怎麼跟大東家交代？”
何雨柱站在一旁，雙手抱胸：“錢經理，樑子才剛七歲。總不能一輩子窩在後廚幫著試菜。唸書識字才是正道，老何家總得有個讀書人。”
錢經理急得在屋裡亂轉。峨眉酒家那邊天天盯著豐澤園，就像把何雨柱挖過去。這小神童一旦不在飯莊待著，萬一被競爭對手鑽空子挖走，豐澤園這剛打下的招牌非得塌了一半不可。
“兩位等我會，千萬別走！”錢經理扔下一句話，奪門而出，跑去給欒老闆搖電話。
半小時後，走廊傳來沉重的皮鞋腳步聲。
辦公室大門被推開。欒老闆連大衣都沒脫，額頭掛著細汗，大口喘氣走進來。錢經理緊跟其後。
欒老闆走到沙發前，一屁股坐在何雨梁旁邊。他解開領口的兩顆釦子，順了一口氣。
“樑子。”欒老闆看著旁邊的六歲孩童，語氣極度誠懇，“錢經理把情況全說了。你要去唸書，這都是天大的正經事。我不攔著。”
何雨柱挑起眉毛。這大老闆倒是痛快。
欒老闆手重重拍在膝蓋上：“但是！這品菜顧問的名頭，你必須留著。每個月五十萬的顧問費，照舊一分不少發給你！”
錢經理在旁邊張大嘴巴，下巴差點掉在地上。
何雨柱上前一步：“欒老闆，這不合適。拿錢不幹活，壞了行規。”
“行規是人定的！”欒老闆手一揮，盡顯大商人的手腕和氣魄，“樑子，你不用天天來飯莊坐班。你只管安生去唸書。這五十萬，我欒某人買你一個首肯。”
何雨梁睜大眼睛看著他。
欒老闆繼續交底：“以後你腦子裡再琢磨出什麼新菜譜、新方子，或者弄出跟防腐肉腸一樣稀罕的玩意兒，第一手交給我們豐澤園，每道菜還是和以往一樣，五十萬。只要你答應，底薪依舊是五十萬，如何？”
精明。老辣。這是要用真金白銀把何雨梁牢牢繫結在豐澤園這條船上。一個月五十萬，對普通人是鉅款，但對日進斗金的豐澤園來說，用這點錢拉攏住一個廚藝天才，划算到了極點。
何雨梁歪著腦袋，奶聲奶氣回話：“欒伯伯，那這錢我拿著，可就不客氣啦。”
五十萬月薪，零任務，不打卡。每個月還有純利分紅。
欒老闆開懷大笑，伸手揉了揉何雨梁的腦袋：“好！就這麼定！往後誰敢在四九城欺負你們兄弟，直接報我的名字。”
事情敲定。何雨柱拿著欒老闆批的條子，領著弟弟走向一樓後廚小院。
今天還有第二件大事：選拔徒弟。
小院裡站著八名學徒。刀具、案板、一筐筐水靈的白蘿蔔已經擺放整齊。
李麻子站在第一排，袖子捲到胳膊肘，握著菜刀的手背青筋凸起。經過這段時間的敲打，他算是徹底服了何雨柱的手藝，削尖了腦袋想拜師。
何雨柱走到正中間，掃視眾人。
“規矩我前兩天說過了。”何雨柱嗓門洪亮，“今天就考刀工和耐力。一個時辰內，把面前的一筐蘿蔔全切成頭髮絲細的細絲。切得最細、最勻稱、不斷條的兩個，留下來給我當徒弟。其餘的，繼續當學徒。規矩簡單，全憑手頭功夫說話。”
話音落下。
。片一響聲菜剁。來起了刷刷齊刀菜的裡手們徒學
