“有出息。”
林嫚想起陳鋒那句評價，手上菜刀重落下，將一塊滷肉切得薄厚均勻。
今天是好滋味南城店開業的日子。
捲簾門剛升起來，外面已經圍了七八個穿工裝的男人。南城工廠多，主路兩邊全是小飯攤，油煙混著煤灰，桌椅常年泛著黑。
好滋味不一樣。
白牆，方桌，門口擺著洗手盆。後廚用玻璃隔開，切菜、炒菜、裝盤，全能看見。
“蓋澆飯四塊？”
一個高個工人盯著木牌，眉頭皺緊。
“對。”
林嫚把圍裙繫緊。
“大碗麵三塊五，滷味按兩算。今天四個菜，土豆燒肉、青椒肉片、豆角炒肉、白菜粉條。”
高個往隔壁努了努嘴。
“人家蓋飯三塊五，你這裡貴五毛。”
“他的碗沒我的大，肉也沒我的多。”
“你說多就多？”
“端上來自己看，不夠分量，我退錢。”
旁邊幾個人笑了。
“老闆娘口氣不小。”
“先給我來一份土豆燒肉蓋飯。”
“我要青椒肉片，多澆點湯。”
“麵條有肉嗎？”
“臊子裡有肉末，加滷蛋另算五毛。”
林嫚轉身拍了拍出餐檯。
“開火。米飯先盛八碗，土豆燒肉四份，青椒肉片四份。面鍋水滾了沒有？”
“滾了。”
“那就下面，一碗二兩半，別拿手亂抓，用秤過。”
三個幫工同時動起來。
大鐵鍋裡的湯汁翻滾，肉香順著門口往外鑽。幾個原本準備去別家吃飯的工人停下腳，伸著脖子往裡面看。
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