“對。”林嫚把那張紙鋪開，上面列著火車站店的籌備時間表，“前兩家店是我和阿英盯出來的，三店必須靠手冊和店長。”
陳鋒掃過時間表。
選址評估：三天。
裝修方案：七天。
裝置採購：十天。
人員招聘：十五天。
培訓考核：十天。
試營業：三天。
“總共四十八天？”
“對，比前兩家店快十天。”林嫚用手指壓住時間表，“手冊寫得清楚，店長就不用每件事都來問我，我只負責抽查和複核。”
陳鋒把時間表翻到背面。
“店長定了嗎？”
“還沒有，我準備從社會招聘。”林嫚翻開記錄本，“大學城店的主管可以提上來，但她年紀輕，鎮不住三十間包廂的場子。”
“你想找什麼樣的人？”
“三十歲以上，有管理經驗，最好做過酒店或餐飲，能處理突發情況，也能管住員工。”
陳鋒點了點頭。
“工資多少？”
“底薪一千二，加提成和年終獎。”林嫚在本子上寫下數字，“做滿一年，淨利達標，年終獎不低於兩個月工資。”
“招聘資訊什麼時候發？”
“今天下午。”林嫚合上本子，“我準備在臨川日報和人才市場各掛一週，應聘的人先面試，合格的跟我去商業街店實習三天，再決定要不要。”
陳鋒拿起手冊，翻到人員招聘那一章。
店長必備條件：年齡二十八歲以上，管理經驗不少於兩年，無犯罪記錄，形象端正，語言表達清晰。
面試流程：初試看資料和表達能力，複試看應變能力和管理思路，實習看現場執行力。
錄用標準：三項全部合格，且能在三天內記住手冊核心內容。
“照著這個標準，能招到人嗎？”
“招不到就繼續找。”林嫚把手冊收進包裡，“三店不急著開，我寧可多花時間找對的人，也不能隨便拉一個湊數。”
陳鋒把筆擱下。
“手冊寫完了，火車站店也快動工了，你接下來準備做什麼？”
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