隨後，她往裡面加入鹽、生抽、老抽。
想了想，又開啟交易頻道搜尋了一下黃酒，家裡有料酒，但做三杯雞最好還是選擇黃酒或者花雕酒，沒想到還真有人出售。
沈寧直接換了一瓶回來，往雞肉裡倒入少許黃酒。
隨後挽起袖子，直接上手抓拌。她慢慢揉搓著雞肉，讓調味料一點點滲進肉裡。
大約抓了一分鐘左右，碗裡的液體基本都被雞肉吸收進去，雞肉表面也變得更加油潤。
這時候，沈寧又取出剛剛交易來的玉米澱粉，抓了一把撒進去。
再次上手抓勻，讓每一塊雞肉表面都均勻裹上一層薄薄的澱粉。
等雞肉全部處理好，她拿出保鮮膜，將木碗嚴嚴實實地包了起來。
沈寧看了一眼窗外，外面的溫度依舊低得嚇人。
“正好。”
她懶得再去折騰冰箱，就直接把醃好的雞肉放到了庇護所外面。
這種溫度下，院子裡還有防護罩阻擋冰雹，完全可以充當天然冷藏。
趁著雞肉醃製的時間，沈寧開始準備其他配料。
她取出一塊姜，切成薄片。又拿出一些蒜粒，仔細去掉頭尾。隨後切了一些洋蔥絲。
最後，她開啟交易頻道，開始搜尋這道菜需要的另一種特殊香料——九層塔。
這種香料並不算常見。沈寧本來都已經做好找不到的準備了，沒想到翻了一會兒，竟然真的看到了有人出售。
“還真有人有。”
她直接換了一些回來。
配料準備好之後，沈寧拿出鍋，在鍋底加入了一些芝麻香油。
隨後將洋蔥絲均勻地鋪在最底下，再鋪上幾片九層塔。
一層一層準備妥當後，她暫時沒有開火，而是開始調變三杯雞需要的料汁。
傳統三杯雞會使用金蘭油膏和金蘭醬油。
可惜沈寧在交易頻道里搜尋了一圈，也沒有找到這兩樣東西。
她想了想，乾脆換了個思路，拿出一罐可樂。
隨後取出一個碗，在裡面加入生抽、蠔油、老抽，再倒入適量可樂，用筷子將幾種調料充分攪拌均勻。一碗簡單的三杯雞料汁便準備好了。
沈寧看了一眼時間，雞肉還需要繼續醃製。
她也不著急，乾脆又從儲物箱裡取出一些大米。淘洗乾淨之後，直接放進鍋裡燜上。
因為三杯雞還需要繼續醃製一段時間，沈寧也沒有閒著。
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