這一覺睡得香，再睜眼已經快十一點了。
徐之舟簡單洗漱完，打著哈欠走出房間，剛踏進大廳就愣住了。
大廳的玻璃廚房外圍了一大圈人，裡三層外三層，小姜、袁彩萍全擠在最前面，臉都快貼到玻璃上了，腦袋一個勁往裡面瞅。
廚房灶臺裡頭，肖磊忙得滿頭大汗，趙文遠、王啟輝還有好幾個租客圍著灶臺打下手，旁邊一堆盆盆罐罐擺得滿滿當當。
徐之舟快步走過去，扒著門框往裡探腦袋：“怎麼樣，進度如何？”
肖磊手上還在醃兔肉，聽見聲音轉過頭，咧嘴一笑：“徐老闆，還早得很！十斤兔肉量光是切辣椒都切出來好幾盆呢。”
一旁正在切辣椒的趙文遠接話大喊，聲音都啞了：“徐老闆！你是不知道你早上買的那兩大袋辣椒剛才全用光了！我剛剛又特意跑村子小賣部採購了三大袋回來這才勉強夠！肖磊這下手也太狠了！”
徐之舟有點不敢相信：“這麼誇張？我買了兩大袋啊，這才多大一會兒就造完了？”
肖磊在旁邊聽見，哈哈一笑，用手背擦了擦額頭上的汗：“徐老闆，這你就不懂了。麻辣兔肉，麻辣麻辣，辣椒少了那還叫麻辣兔肉？十斤兔肉，配個五六斤辣椒那都是正常操作。在我們四川，做這個菜，辣椒跟肉的比例最少得一半對一半，辣椒多才夠味兒，炒出來才香。”
徐之舟張了張嘴，想說什麼，最後只憋出來一句：“…… 行吧，你是大廚你說了算。”
這話一說出口，圍在玻璃牆外看熱鬧的一群人已經開始隱隱覺得不對勁了，五六斤辣椒配十斤肉，這辣度想想就嚇人。
徐之舟也沒站旁邊光看熱鬧，洗了個手就鑽進廚房跟著一起打下手，洗配菜、理香菜，搭把手乾點零碎活。
十斤兔肉分量實在太足，一口大鍋根本一次性炒不完，肖磊乾脆分成兩鍋來炒。
不愧是地道四川來的，肖磊搞起麻辣菜下手毫不手軟。第一鍋油燒到七成熱，他抓了一把幹辣椒丟進去，緊接著是花椒、八角、桂皮，香料在熱油裡炸開，噼裡啪啦響，一股濃烈的麻辣味瞬間衝出來。
然後把醃好的兔肉倒進去，大火翻炒。兔肉在鍋裡翻滾，從粉紅色慢慢變成深褐色，油脂被逼出來，滋滋作響。肖磊左手顛鍋，右手拿鍋鏟，動作熟練得很，一看就是常年在家做飯的。
炒到兔肉表面微微發焦，他又加了一勺豆瓣醬、一勺生抽，翻炒均勻，最後撒上一把白芝麻和香菜段，出鍋。
整個過程中，廚房裡的辣味越來越濃。那股辣氣四處飄散，無孔不入，待在廚房裡的人全都被嗆得不停吸氣、咳嗽。
徐之舟這種自認無辣不歡的人，都被燻得不停嘶嘶吸氣，眼淚都快出來了，跑到廚房門口喘了兩口氣，又忍不住湊回去看。
“你這辣椒放得也太多了吧？”徐之舟捂著鼻子問。
肖磊頭也不抬：“徐老闆這就受不了了啊？在我們四川，這個辣度就是微辣。”
徐之舟將信將疑，但看肖磊那副自信滿滿的樣子，也沒再說什麼。
廚房玻璃外面扒著圍觀的一眾租客，聞到飄出來的濃烈辣味，一個個也扛不住。有人不停揉鼻子，有人往後退了兩步，可又捨不得走，隔一會兒又湊回去接著看鍋裡翻炒的兔肉，臉上寫滿了又怕又想吃。
不瘦不知道什麼時候也跑過來了，蹲在廚房門口，鼻子嗅了嗅，打了個大大的噴嚏，然後夾著尾巴跑遠了，蹲在大青樹底下遠遠看著，再也不敢靠近。
等到兩鍋兔肉全部煸炒完畢，出鍋裝了兩大盆，上面撒著翠綠的香菜和白芝麻。紅亮油潤的兔肉堆在盆子裡，香氣混著辣味撲面而來，聞著就讓人不停咽口水。
徐之舟早就饞得不行，趕緊盛上一大碗白米飯，又順手端了兩盤清淡小菜，率先朝著院子大青樹下的石桌走過去。
身後一大群看熱鬧的租客，還有小姜、趙文遠他們，紛紛手裡拿著碗筷，呼啦啦一大群人跟在他屁股後面，像一群等著開飯的小學生。
把飯菜在石桌上擺放妥當，眾人再也按捺不住，一窩蜂拿起筷子就往盆裡伸。
徐之舟也夾了一塊最大的兔肉，吹了吹，一口塞進嘴裡。
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