葉掌櫃有些窘迫地站在一旁，解釋道：“店裡生意不好...剛把小二和廚子都辭了...這麵館估計也撐不了多久...唉！二位慢用。”
原來是這樣，李平和李長江互看一眼，隨後便拿起筷子開始吃麵。
吃了一口面，李平覺得還行，麵條還算勁道，不難吃，也說不上多好吃，只能說中規中矩。
在葉掌櫃要離開的時候李平叫住了他，“掌櫃，不知道你有沒有興趣吃一碗我做的面呢？”
葉掌櫃頓住腳步，不明所以地看向他，心中疑惑：“客人這是何意？你是說我這面真的不好吃？”
“說不上好吃，也不算難吃，就是沒有自己的特點。”李平給了中肯的回答，同時再問一次，“掌櫃要不要試試我做的面？”
雖說不知道李平他們想做什麼，但好奇心作祟，葉掌櫃還是同意了李平的提議。
“好，那我試試你做的。”
說完，葉掌櫃邀請李平前往後廚，李平帶上自己帶來的東西一起跟在後面，李長江在外面等著，順便看一下外面。
進入後廚，李平看案臺上的配菜還挺多，基本什麼都有。
李平打算做個手擀麵，再用紅薯粉條做一份酸辣粉。
先拿出一份紅薯粉條出來泡水，隨後拿麵粉出來準備和麵。
面里加入少許鹽增加勁性，加入適量水把面揉成光滑的麵糰，用盆蓋上讓麵糰醒一會。
從原本麵館的湯鍋裡盛出一鍋湯底，選用四分之一的雞肉砍成塊放進湯底裡，再放入兩片姜讓它在爐上熬著。
這邊湯底熬著，李平開始準備酸辣粉的配料，蒜蓉、蔥花、白芝麻、花椒麵，燒熱油潑進去激發配料的香味，隨後放入少許糖提鮮、鹽、醬油、陳醋，配料準備好之後開始燒一大鍋水。
醒好的麵糰拿出來揉一會，隨後分成幾份相同大小的麵糰，拿起一個麵糰開始拉扯，使每根麵條大小均勻，拉好的麵條放進已經燒開的水裡煮，再陸續把剩下的麵糰都扯成麵條放進鍋裡煮。
熬好的雞湯裡放入適量的鹽和糖提鮮，隨後用麵碗把湯盛出來，再把煮好的麵條一一撈到雞湯裡，撒上蔥花再撈出幾塊雞肉放在面上，一共三碗麵。
麵條做好之後，李平又把泡好的紅薯粉條放進剛才煮麵的鍋裡煮，煮至粉條變軟熟透就行。
之前配好的配料裡，李平舀了兩勺雞湯進去，隨後才把粉條撈出放進去，最後撒上炸的黃豆和青菜頭做的榨菜，一大碗酸辣粉就做好了。
葉掌櫃看著做好的面嚥了咽口水，不誇張的說，他真的饞這些面，這可比自己做的好太多了。
“端出去吧。”
李平和葉掌櫃分別端著兩碗麵出去，放在李長江坐的那張桌子上。
李平把筷子遞給葉掌櫃，“您試試。”
葉掌櫃也不客氣，接過筷子迫不及待地吃起來。
麵條勁道爽滑，湯汁濃郁鮮香，真的太好吃了！
之前聞著味就覺得香得不行，這會吃到嘴裡是真的好幸福，葉掌櫃覺得這是自己吃過最好吃的麵條。
“葉掌櫃，你再試試這個。”李平用小碗盛了一碗酸辣粉遞給他。
葉掌櫃接過小碗，夾起粉條吃起來，酸辣充斥著整個口腔，隨後咬了一口粉條，勁道又彈牙，是很不一樣的感覺，吃一口就還想吃第二口，很是開胃。
”。牙彈些有？的做西東麼什是個這...吃好很都！吃好“
。條麵做己自給要麼什為平李奇好也時同，面的吃好種兩到吃，了福幸太天今得覺櫃掌葉
。道釋解平李”。牙彈又爽樣這是就來出做，條薯紅是這“
”？說要話麼什有是可，面個兩了做我給子下一兄李“
！？吧面的吃好個做他給要以所，了吃難太面的他為因是能不總，對才說要事麼什有是定一，條麵做己自給故無緣無會不平李，道知櫃掌葉
”？作合趣興有沒有櫃掌葉下一問想是就，麼什沒也實其“，笑了笑，他向看平李
