都是尋常食材,可賣相卻比酒樓裡的還要精緻。
當然最重要的是,雲山也算是老吃家了,可眼前這些菜他居然一大半連見都未曾見過。
同樣,雲瑤也被眼前的這些“新菜”吸引。
雲山心裡暗道,這蘇家廚子倒是不錯。
接著說道:“老夫人太客氣了,這麼多菜,太破費了。”
“都是家常便飯,雲老爺別嫌棄就好。”蘇老夫人笑著招呼,“快動筷子吧,菜涼了就不好吃了。”
幾人拿起筷子,雲山率先夾了一塊紅燒肉。
肉塊入口的瞬間,他眼睛猛地睜大了。
肥肉部分軟糯得幾乎一抿就化,瘦肉部分酥而不柴,肉香濃郁醇厚。
最難得的是,這好像是...豬肉!
但卻半點兒豬肉常有的腥臊氣都沒有,鹹甜適中,回味悠長。
他做官幾十年,山珍海味吃過不少,可這麼好吃的“豬肉”,還是頭一回嚐到。
“這肉...”雲山忍不住驚歎,“怎麼一點腥氣都沒有?而且口感如此軟糯,真是太好吃了。對了,這是豬肉吧?”
蘇白笑道:“回雲伯父,的確是豬肉沒錯!小侄摸索了個法子,小豬崽的時候處理過,長大之後肉就沒有腥臊味了,肉質也更細嫩。再加上慢火煨了兩個時辰,口感自然好些。”
雲山心裡更驚了。
這蘇白,居然連這種庖廚之事都琢磨得這麼明白?
他還沒回過神。
旁邊的雲瑤已經吃得眼睛發亮了。
她夾了一筷子涼皮,滑溜溜的涼皮裹著料汁入口,筋道爽滑,酸辣開胃,涼絲絲的特別解膩。
她從來沒吃過這麼新奇的吃食。
還有那麵筋和滷豆乾,鹹香入味,越嚼越香。
雲瑤吃得幾乎停不下來,要不是顧及著大家閨秀的體面,她都想端著盤子吃了。
心裡更是暗自嘀咕:這蘇白也太厲害了吧?詩詞寫得好也就罷了,怎麼他們家的飯菜都這麼好吃?要是能讓自家廚娘來學學手藝就好了...
當然心裡想歸想。
她也明白對方請他們父女吃這些美食已經夠客氣了,如果自己還想拿到對方的菜譜,那就有些太過分了。
不過飯菜這麼好吃。
讓她對蘇白的好感也再次增加。
她本就是喜歡美食之人,蘇白喜歡鑽研吃的,真是太好了。
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……








