華味記將一個時辰劃為八段，也就是一刻鐘，菜品什麼時候送出後廚，夥計便在對應位置打上對勾，而且每個夥計負責的桌位是不變的。
冊上也清清楚楚記下掌勺廚子。”
這時有毒的菜餚也被驗出，是紅燒獅子頭。
沈清指著賬冊上的記錄，“大人您看，同一時段後廚送出好幾份紅燒獅子頭，且出自同一掌勺之人，別人都安然無事。
此事分明是有人故意陷害！”
方大富面色陡然發白，官差盯著後廚記錄，也察覺到案件另有蹊蹺。
當初沈清與張衡初就預料到京城是非多，有人可能蓄意尋釁栽贓，便定下規矩要求眾人即時記錄。
可二人曾料到，酒樓開業第二日，便有人迫不及待地前來生事。
一旁的官差也提出疑問。
“你既然備好賬冊，方才爭執之時為何不早早拿出來？莫不是臨時趕寫偽造。”
沈清目光沉靜，從容開口：“方才沒有拿出賬冊，是因賬簿還處在謄抄整理階段。
開業來客爆滿，後廚忙得手忙腳亂，夥計只能倉促落筆登記，潦草雜亂。
所以一部分賬目會重新謄寫修正，故而起初沒能立刻拿出來。
但在原始底稿完整留存，就在下方，大人可以對照底稿核驗，若是造假，也不可能這麼短時間造出兩份記錄來。”
一眾前去後廚勘驗的衙役忙活許久，終於折返廳堂。
一名衙役上前稟報道：“後廚各處打理得乾乾淨淨，食材、廚具全部查驗完畢。
原本沒查出半點異常，我們正要動身回來覆命，不慎撞到側邊一塊用來處理肉餡的案板，木板砸到地上裂開了。
縫隙之中竟爬出了毒蟲，想必是廚子做飯時將案板之內的毒蟲引了出來，並將其做到了菜裡，才會讓那人中毒。”
原本官差與大夫都以為緣由已經查清，只當是案板毒蟲意外致使食客中毒。
沈清卻目光瞬間鎖定方大富，“指使你們的人是不是同林懷昌有關？”
方大富聽到沈清這麼說，心裡害怕極了，她是怎麼知道的？
不等對方作答，沈清又轉頭看向一眾官差役。
“方才是誰撞倒的案板？
我華味記後廚廚具清一色實木新案板，板材厚重，怎麼就一撞就開裂了，還偏偏湊巧那案板裡藏有毒蟲。”
在沈清的一番言辭下，那名撞翻案板的官差眼神躲閃，藏不住的心虛。
張衡初一眼鎖定此人。“老實交代，究竟是誰指使你？”
那差役硬著頭皮抵死否認：“我只是走路不慎，無意間碰倒案板罷了，純屬意外。”
“純屬意外？我後廚所有案板不用時，都整齊歸位。
”。上地到撞上案臺從板案將不絕，下一邊多頂，過路走行常尋
。氣火出生也底心，人的下手己自迫步步清沈見差頭領
。理審人大由，府兆京回帶律一員人關相有所，了辯爭續繼再要不“
”。置安所居醫院側府往抬，架擔來找，醒不迷昏者害
。初衡張和清沈押拘前上算打，前上刻立役衙名幾邊旁後隨
”。走會己自們我！手住“，凜一眼眉清沈
”？我敢豈們你，職負我“：示警聲出，峻冷神初衡張的旁一
。來回撤下手意示手揮得只差的頭領。前上再敢不，步止間瞬役衙眾一
