“看著人多沒用，味道才是根本。”
孫建國淡淡開口，“等會兒嚐嚐就知道了。市井小吃，再花哨也翻不出什麼花樣。”
等現場安靜下來，小木匠才拿起話筒，語速平穩地把比賽規則又說了一遍，依次介紹了評委和公證人員。末了，他看向兩邊的挑戰者，笑著問：“兩位都準備好了嗎？”
王浩往前站了半步，扯了扯西裝領口，一臉自信：“準備好了！隨時可以開始。我倒是要看看，網紅美食到底有幾分真本事。”
淺風吟唱也舉了舉手，對著鏡頭擠了擠眼睛：“早就等不及了，趕緊開始吧。我也想嚐嚐，吹得天花亂墜的網紅小吃，到底有幾斤幾兩。”
臺下又是一陣竊竊私語，周慧蘭下意識攥緊了手帕，替兒子捏了把汗。
小木匠點點頭，抬手示意後臺準備。
十款小吃，十組對決，依次上場。第一組比的，就是最經典、也最考驗功底的鐵板魷魚。
隨著他一聲落下，兩邊的師傅同時動手，鐵板燒熱，油星滋滋作響，鮮香味瞬間就飄了出來。
小木匠看著場中翻飛的鐵鏟，抬高聲音，清晰地宣佈：
“我宣佈，第一屆江城美食城小吃挑戰賽，正式開始！”
…
第一輪比拼的品類，正是鐵板魷魚。
這也是趙凱之前加盟味享軒時，主打的招牌品類。
評委席正中間坐著的，是江城美食協會的主席劉敬山。
老爺子今年六十七歲，頭髮花白，精神頭卻很足，在江城餐飲界的分量極重。
本地那些號稱 “黑天鵝” 級別的高階餐廳，開業前都得想方設法請劉主席去品鑑打分，他一句認可，比多少廣告都管用。
這次孫晨託了好幾層關係，才把老爺子請過來坐鎮，就是為了讓這場比賽的結果，沒人能挑出半分毛病。
“居然把劉老爺子請來了？美食城面子夠大的啊！”
臺下有人認出了劉敬山，忍不住低聲驚呼。
“那可不，劉主席的嘴出了名的刁，能入他眼的味道，差不了。這下比賽是真的公平了，誰也玩不了貓膩。”
“我更期待了！兩邊都是專業師傅，不知道誰能贏。”
人群裡議論聲此起彼伏，前排的試吃員們都坐直了身子，眼睛齊刷刷盯著操作檯上的兩口鐵板，連空氣裡都飄著點緊張的味道。
小木匠抬手示意：“有請第一位挑戰者的師傅上場，製作鐵板魷魚。”
王浩衝身後偏了偏頭，一個穿著白色廚師服、約莫四十多歲的男人拎著食材箱走了上去，正是味享軒總部派來的張師傅，做了十幾年鐵板小吃，是區域裡手藝最好的師傅。
張師傅話不多，衝臺下微微點了點頭，就利落地打開了食材箱。
箱子一掀開，周圍懂行的人就忍不住 “哇” 了一聲。
