裡面整整齊齊碼著冰鮮魷魚，每一條都個頭均勻，肉身肥厚，帶著自然的粉紅色澤，一看就是當天現殺的鮮貨，絕不是凍了很久的邊角料。
旁邊的調料盒分得清清楚楚，孜然、辣椒、白芝麻、蒜蓉醬…… 足足十幾種，擺得一絲不苟。
張師傅戴上一次性手套，手腕一翻，就拿起兩條魷魚按在案板上，刀光翻飛，幾下就改好了花刀，刀距均勻，深淺一致，連多餘的邊角都修得整整齊齊。
緊接著他開火燒鐵板，油溫上來後，才把魷魚平鋪上去。
“滋啦 ——”
一聲脆響，油星微微濺起，鮮香味瞬間就飄了出來。
張師傅手腕極穩，左手拿著鐵鏟按壓魷魚，讓每一寸肉身都貼緊鐵板，右手拿著刷子，嫻熟地翻刷秘製醬汁。
火候把控得恰到好處，該大火鎖汁的時候火猛，該小火入味的時候火柔，魷魚在鐵板上慢慢蜷縮成漂亮的卷，邊緣微微焦脆，色澤一點點變得紅亮誘人。
等到七分熟，他手腕一揚，孜然粉和辣椒粉均勻灑落，細密得像一層紅霧，連撒料的範圍都精準地控制在魷魚上方，半點不浪費。
最後撒上一把白芝麻，香氣 “轟” 地一下就炸開了，混著醬香和海鮮的鮮氣，飄得滿場都是。
整套動作行雲流水，沒有一個多餘的動作，看得人賞心悅目，分明是千錘百煉出來的手藝。
前排有人忍不住嚥了口唾沫：“我去，這師傅可以啊！看著就專業，比街邊攤強多了。”
“難怪味享軒能開那麼多連鎖店，師傅手藝確實有東西。我都聞著香了，感覺美食城這邊懸啊。”
“連鎖品牌畢竟是連鎖品牌，標準化做了十幾年，肯定有兩把刷子。”
直播間的彈幕也跟著刷了起來。
【臥槽這手法可以啊！看著就好吃！】
【完了完了，我突然有點慌，不會真要輸一百萬吧？】
【慌啥！美食城的我吃過，比這個香多了！等著瞧！】
【別吹了，人家這可是連鎖總部的師傅，正經科班出身的，網紅店怎麼比啊。】
【我賭五毛這輪味享軒贏，這賣相就贏了一半了。】
操作檯邊，王浩抱著胳膊站著，看著張師傅的動作，臉上的得意更藏不住了。
他偏頭衝身邊的趙凱抬了抬下巴，語氣輕飄飄的：
“怎麼樣小趙？我就說你放心吧。”
“張師傅是我們總部的王牌師傅，專門負責新品研發和加盟商培訓，手藝在整個華南區都排得上號。就一個小小的網紅美食城，還不是手到擒來？”
趙凱看著鐵板上滋滋冒油的魷魚，鼻尖縈繞著熟悉的香味，懸著的心也落了大半。他之前總覺得自己店裡的味道差點意思，現在看來，說不定真的是自己運營沒做好，不是配方的問題。
“王哥厲害，這次真是多虧你了。” 趙凱鬆了口氣，臉上終於露出點笑模樣。
“客氣啥。” 王浩嗤笑一聲，眼神掃過美食城那邊還沒動的檔口，語氣帶著點譏諷，“等會兒贏了比賽，你就跟著我好好幹，有總部的配方和張師傅的手藝，保你下次開店穩賺。”
