王三老爺心中大為驚訝。
恰好他夫人近日跟著婆母吃齋唸佛，要去青蓮寺上香。王三老爺便主動提出陪同，美其名曰“護持家眷”。
到了青蓮寺山腳，王三老爺便尋了個由頭，讓夫人與丫鬟們先去殿內上香，自己則帶著小廝在附近轉悠，名為賞景，實則是為了觀察那蓮香坊的買賣。
他站在不遠處的樹蔭下，打量著那排臨時搭起的攤位。只見攤位前熱鬧非凡，不少穿著體面的婦人丫鬟都提著食盒在排隊。
“去，打聽打聽，都在搶些什麼好東西。”王三老爺吩咐身邊的小廝。
不多時，小廝跑回來，一臉新奇地回話：“老爺，聽說是有什麼素五花肉、素雞，做得跟真肉一模一樣，香得很！”
“素五花肉？”王三老爺還是第一次聽說這樣的吃食名字，好奇心起，吩咐道，“去買些來嚐嚐。”
小廝領命而去，可過了好半晌才滿頭大汗地擠回來，手裡提著幾個油紙包。
“老爺，那大名鼎鼎的素五花肉買不到，說是得提前預約，今兒個的份額早就沒了。這素雞是搶到的最後一份，還有這些香乾豆皮等幾樣素菜。”
竟還要提前預約？王三老爺有些失望。
卻在回程的馬車上，聽見妻子提起這素五花肉。
“這家的素肉有青蓮寺背書，連知府大人家的那位，嘗過一次便都讚不絕口。如今在城中貴婦圈中可是火得很。幸虧我早早訂下，這回可算是能帶回去孝敬爹孃。”
王三老爺聽妻子這樣說，愈發新鮮，竟是連知府大人的夫人也讚不絕口麼？
有這樣人物稱讚，難怪火成這樣。
也不知是什麼滋味？
王三老爺心裡想著，喉頭不由得滾了滾，肚裡饞蟲也被勾了起來。
當晚，王宅。
王三老爺硬是賴在老爺子和老太太的屋裡蹭飯。
桌上擺著那幾樣素菜，王三老爺一臉新奇地盯著桌上那素五花肉。
任他如何看來，這都是真五花肉。那肥瘦相間的紋理，那色澤紅亮的醬汁，這是豆子能做出的模樣？
便是王老爺子與老夫人也都看不出這肉竟是假的。
二老分別夾起一塊細細品嚐。
王三老爺嘴上說著“給你們二老買的素食，我是不愛吃的”，筷子卻誠實地夾起一塊素五花肉送進嘴裡。
這一嘗，頓時叫他眼前一亮。
好吃！
雖是假肉，但一口咬下竟是有肉的脂香與嚼勁。即便不是十分像肉，也至少有七八分像。
當然，於他而言還是真肉更好吃，更何況這東西拿了一路回來，吃前還加熱過，味道肯定不如現場熱乎的。
但這東西味道本就是次要的，主要還是這份巧思和手藝。
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