鐵鍋洗淨燒乾，倒入小半碗清水，再把板油塊倒進去，開了中小火。
起初鍋裡是清水沸騰的咕嘟聲，白汽嫋嫋地往上冒。
隨著水分慢慢收幹，“滋啦滋啦”的油響漸漸清晰，淺金色的油脂從板油裡慢慢滲出來。
葉昭握著木鏟時不時翻攪兩下，動作不慌不忙，油泡在鍋裡輕輕炸開，香氣也跟著一點點漫出來。
等油渣縮成小小的一團，通體呈透亮的琥珀色，他立刻關火，用漏勺將油渣撈起，瀝乾淨餘油。
剩下的豬油倒進白瓷碗裡，淺金色的油冒著騰騰熱氣，等放涼了就會凝成雪白的膏脂。
剛出鍋的豬油渣撒上細鹽，鹽粒在溫熱的油渣上慢慢化開，肉香混著鹹香“轟”地一下撲進鼻腔，勾得人口齒生津。
葉燼的腳步早就不自覺挪到了灶臺邊，眼睛直勾勾粘在油渣上，鼻子一聳一聳的，口水嚥了又咽。
他正絞盡腦汁想，怎麼開口才能跟渣爹討上一口，一個白瓷盤就遞到了眼前。
“諾。”撲鼻的香氣裹著熱氣撲面而來，葉燼卻沒急著接，反而往後縮了縮脖子，警惕地抬眼看向葉昭。
他的眉頭皺得很緊，活像只戒備的小獸：“你是不是在裡面下毒了？”
葉昭被氣笑了，嗤了一聲，伸手彈了下他的腦門：“對，毒死你。”
話音剛落，葉燼就飛快伸手接過盤子，生怕他反悔似的。
爸爸炸的豬油渣確實不一樣，每一塊都泛著均勻的琥珀光澤，大小剛好一口一個。
他捏起一塊塞進嘴裡，牙齒咬下去的瞬間，“咔嚓”一聲脆響，外層焦香酥脆，內裡還帶著潤潤的油香。
簡簡單單的鹽味襯得肉香更濃，好吃得讓人眯起眼睛。
葉燼吃得眼睛亮晶晶的，一口接一口根本停不下來，嘴角沾了點細碎的油渣也沒察覺。
“還吃？不用吃飯了？”葉昭伸手端過盤子，指尖輕輕敲了敲盤沿，強行沒收。
葉燼下意識舔了舔嘴角，戀戀不捨地看著盤子，漆黑的眸子裡卻多了幾分真切的期待。
——豬油渣都這麼好吃，其他菜肯定也差不了。
下一秒，一把沉甸甸的鐵鍋鏟就塞進了他手裡。
葉燼眼睛微微瞪大，小腦袋歪了歪，一臉茫然地抬起了頭。
誰料葉昭理直氣壯，拍了拍他的肩膀：“我做了一遍，你應該學會了吧？”
葉燼：……
他盯著手裡的鍋鏟，又看了看灶臺上擺著的青菜、豆腐、五花肉，整個人都懵了：“你就炸了個豬油渣啊！”
這叫教了一遍？教什麼了？炸豬油渣嗎？
四菜一湯呢？不應該每道菜都示範一遍嗎？
“廚藝這東西，一通百通。”葉昭說著，伸手在他後背輕輕一推，把人往灶臺前送了送，語氣還帶著幾分鼓勵。
”。你信相爸爸，燼小，吧去“
。來出吐緩緩又，氣口一了吸深，前臺灶在站鏟鍋著握燼葉
？呢了正歸邪改爹渣得覺會麼怎他
！的真，傻真他
