【古代皇帝吃的御膳到底好不好吃？】
天幕之下，各朝各代的百姓們不約而同地放下了手中的活計。
皇帝吃的東西，那可是他們一輩子都想象不出的排面，誰不好奇？
肯定好吃，就是不知道比不比得過後世的美食。
【古代皇帝頓頓上百道菜，放到現在的餐飲水平對比到底好不好吃？是吊打各種五星級頂級盛宴，還是連街邊家常菜飯店都不如。
好多人覺得皇帝吃的就是山珍海味應有盡有，其實不然，末代皇帝溥儀對御膳的評價就是——“華而不實，費而不惠，營而不養，淡而無味。”】
溥儀這個名字一出來，清朝的末代皇帝本人正在某個角落裡縮著脖子，面色尷尬地假裝沒聽見。
嬴政哼了一聲：“後世那些皇帝怪不得昏君那麼多，吃那麼多肥死他們，朕的御膳目前也就十幾道菜，簡簡單單，夠吃就行。”
天幕之下，周武王姬發無語了。
“咱們周禮講究的是禮，菜品數量適中，重質不重量，他們那上百道的，是擺席還是餵豬啊？”
百姓們的反應更直接。
“頓頓上百道菜？我一年到頭都見不著十道菜，他們一頓就上百道，吃的完嗎？這得糟蹋多少糧食啊。”
李世民也微微皺了皺眉。他放下手中的茶盞，對房玄齡道。
“朕平時也就十幾道菜，再多也就二十出頭。上百道，那不是吃飯，是擺排場吧。”
“不過朕現在更樂意吃後世那些美食，那才是真好吃。”
劉邦他正端著一碗剛從天幕商城換來的紅燒牛肉麵吸溜得正香，聽見“淡而無味”四個字，連連點頭附和。
“對！咱當年在宮裡吃的那些御膳，真是淡出鳥來了，還不如這碗麵香！”
【古代烹飪技法以蒸煮、炙烤為主，少重調味，追求食材本身的味道，比如周代御膳講究“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多鹹”，靠應季調味調和本味，類似現在高階粵菜的鮮感路線。】
周天子聽到這話，終於挺直了腰板，面露欣慰之色，對左右道。
“聽見沒有？後世說咱們周代了，我們雖然沒後世那麼花裡胡哨，但也不是淡而無味，是追求本味！”
【根據清代的御膳食譜記載，他們那時候御膳要提前幾個小時準備，皇帝傳膳才能上菜，靠暖鍋保溫，大部分菜是燜、燉出來的，口感偏軟偏爛，鮮香味流失很多。】
清代的御膳房總管聽得臉色發白。他回頭看了看身後那些正在提前備膳的廚子們，又看了看那些正在炭火上溫著的食盒。
下意識地嚥了口唾沫。他身旁一個小太監低聲問：”總管，陛下不會怪罪我們吧？“
總管沒說話，只是知道後面肯定日子不好過了。
乾隆坐在御書房裡，剛夾起一塊燉得爛熟的羊肉送進嘴裡，嚼了兩下，聽見天幕說他天天吃的東西”鮮香味流失很多“，嘴裡的肉忽然就不香了。
他慢慢放下筷子，沉默了片刻，對和珅道。
”傳旨，御膳房從明日起，改用現炒現做，朕不吃燜了一兩個時辰的爛菜了。“
和珅連忙應聲，轉身出去傳旨，可心裡嘀咕。
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