吃了飯王氏和柳氏都沒走，回去也沒事做，晚上還要來吃飯，也省的折騰。
不過昨晚吃的肉，中午又吃的太飽，王氏把福寶哄睡讓柳氏看著，她和林枝姐弟三個去紅薯地裡拔草。
晚上林棉本來打算是要燉一隻鴨子和一隻雞的，但想想怕連著吃這麼多肉會不消化，就只燉了只鴨子。
林柏把鴨子剁開，林棉用蔥薑蒜、料酒焯水，剩下就是和魚同樣的燉法。
燉鴨子不用做米飯，林棉讓林枝擀了麵條，把鍋大火燒開，麵條散在上面，再蓋上鍋蓋。
林松晚上回來吃著鴨肉和燉入味的麵條，說晌午沒吃著魚，以後得補上。
林棉說行，等酒樓開業讓他吃個夠。
這幾個菜都做的很成功，三爺爺一家不用喝酒，就都放倒了。
林棉晚上又醃了羊排和羊肉，小雞剁好，都用冰鎮上。
隔天帶著去了酒樓，又讓張重去買了幾條鯉魚和豆腐。
她要教酒樓裡的人烤肉，還得會看著鐵鍋燉的火候。
全酒樓的小二不分是哪個樓層的都要學，這樣哪個有事或是不夠人手，都能幫上忙。
烤肉好辦，三十八個人再加兩個洗碗的婦人，分五個包廂，每個包廂坐八個人。
林棉每個包廂分上一盤羊肉、一盤豬五花、一盤羊排，既讓他們學著烤肉，也嚐嚐自家酒樓的菜是什麼味道。
別到時客人問，說不出個鹹淡來。
晌午吃的烤肉，晚上吃鐵鍋燉。
林棉炒醬的時候進了包廂才從空間裡拿出大醬和幹辣椒所需的東西，等炒好把幹辣椒挑出來，再讓人進來。
每桌坐十人，分四個包廂
每個包廂分上些雞肉，再燉上一條魚，豆腐和白菜。
按理說現在這個時候不應該還有大白菜，所以小二們進了包廂看見白菜的時候還都納悶，不過沒人敢問。
張重看見那白菜更是從心底裡佩服自家掌櫃，他叔張管事說自家掌櫃的有些能耐，原想著是在別的生意上，賺了不少銀錢，說的有能耐就是有銀錢。
直到前幾日看到自家掌櫃別出心裁的想法，再到博弈，還有晌午的烤肉，今天又看到這白菜，這才明白他叔說的能耐。
酒樓裡所有人吃了都說好，就是不靠那博弈，這酒樓肯定也是要火起來。
也有不少人說林棉這個掌櫃實在是大方，他們就從來沒聽說過哪家掌櫃會給這麼多的肉吃，都說是來對了。
林棉問那兩個洗碗的老婦人，會不會擀麵條，兩個老婦人說會，要是需要吱一聲就行。
灑樓裡的人都是做慣活的，那烤肉和鐵鍋燉吃上一次也就會了。
隔天林棉去訂做了匾額，五子棋場地就叫‘棋園’
酒樓就叫‘如意樓’，吉祥如意、萬事如意，簡單好聽。
。取可後日七說匠工的額匾做，牌菜和牌號的廂包了做還
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！心比 贊個點的賞打爺老大彭的鰵錢金歡喜謝
