聽說石全媳婦有了身孕,朱婆婆也是真心替她高興,她說心善的人才有好報,小狗子命不孬。
七月九日,林棉去胡三那定了羊排、羊肉,還有豬五花,又買了各種調料,回家摻了幹辣椒,研磨成粉。
又讓林昌明晚上拿回一隻處理好的鴨子和雞。
七月十日一早,胡三送把羊排、羊肉還有豬五花,送到林家。
林棉和林枝把羊肉和豬五花切成薄片,羊排切段,用大盆分別醃製,這回林棉又加了少許蜂蜜,又倒了料酒,加入蔥薑蒜。
早上醃好,用冰鎮上。
晚上醃入味,叫了三爺爺一家來,林棉先烤了豬五花和羊肉,問哪個好吃。
林昌全說都好吃,但要讓他說,五花肉油脂香味厚重,吃著更香。
三爺爺喝了一口酒,夾了片羊肉,他說烤羊肉更好,吃著肉緊實,而且那味道獨特,那才叫香。
林昌明和王氏還有柳氏說哪個都好吃,分不出大小個。
林棉讓林柏去切些蒜片,又拿些臭菜和婆婆丁來。
讓他們用菜卷著肉,再夾上一片蒜片。
三爺爺說,這樣吃著五花肉不僅不油膩,還更香了。
林昌全更是連連點頭,一個勁的說好吃。
最後又烤的羊排,林棉在烤的時候,用刀在肉的兩側切開,不讓它脫骨,但又能將調料灑進去。
這羊排烤好,王氏和柳氏都說比上次烤的還好吃,問林棉是不是多加了什麼料。
這頓烤肉吃的個個撐著肚子,就是可憐了馬上滿週歲的福寶,看著她娘一口一口的吃著肉,口水流的擦都擦不過來。
吃完飯走的時候,林棉和王氏說,讓她明天晌午和晚上都別做飯,再來吃。
王氏說那可好,明天她也等著吃現成的。
隔天林棉一大早去了集市,挑了一家魚最多的,買了三條大鯉魚。
她又問那賣魚的,他家這魚是自家養的,還是河裡撈的,如果她用的多能不能供的上。
那人說他自家有魚塘,想要多少都有。
林棉聽了心裡有數,又去買了大醬和買了一塊豆腐。
到家臨近晌午,開始燉魚,先把魚的身上切上幾刀。
然後在大鍋裡倒上油,放了蔥薑蒜、八角、幹辣椒,小火炒出香味的,再放入大醬和一點糖,炒出香味,再倒醬油和少許的醋,去腥又提鮮。
林枝在旁邊的鍋蒸飯,看著她這用大醬燉魚的做法,說還真沒見過,不過聞著味就香。
料炒好把幹辣椒從鍋裡挑出來,再把處理好的魚下鍋,倒水、倒料酒 、放鹽,蓋上鍋蓋,在灶里加把火燒開,再用小火慢燉。
約摸差不多,切一塊豆腐,又切了小半顆白菜,再接著小火燉。
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