按照過去的行規，何雨柱出師應該在豐澤園辦宴席，把四九城廚師公會有頭有臉的廚師都請過來，
當著眾多大廚的面給師父行禮，由師父宣佈出師，同時把何雨柱介紹給同行認識，
出師禮之後，還要在廚師公會登記，才能算正兒八經的，被行業認可的廚師，
以後不管是自己開飯莊，還是去別的飯店上班，又或者去接宴席，都能被認可，
現在不一樣，只能在家裡辦酒席，也請不了那麼多人，
七月份豐澤園開始公私合營，是四九城第一個公私合營的飯店，
後面，四九城有名的大酒樓也開始了公私合營，這些大廚搖身一變成了吃公家飯的廚子，
如今的廚師公會已經是名存實亡，想把這些廚師湊起來都不容易，
何況解放以後提倡一切從簡，反對鋪張浪費，現在又處於三反五反運動期間，
如果何雨柱在豐澤園辦個十桌八桌的，把四九城有名的廚子都請過來，何雨柱絕對會被盯上，甚至有可能會被抓起來。
今天師父請的是廚師公會的幾個話事人，也就是四九城最有名的幾大酒樓的主廚，
雖然廚師公會名存實亡，能得到這幾位的認可，以後何雨柱在四九城廚師圈子也就立住了，
這些人的徒弟遍佈四九城的各大酒樓，得到這幾個廚師的認可，以後就沒人敢質疑何雨柱的水平，沒人敢小瞧了何雨柱，
今天的宴席安排在晚上，師父也去上班了，師孃一個人在家，
現在的飯店基本上都是中午忙，也沒有多忙，
任何世代都一樣，反腐敗，公務宴請查的嚴，飯店的生意就不行，尤其是大酒樓，
指望普通老百姓去吃，誰捨得？
解放以後，四九城晚上都實行宵禁，雖然1950年逐步放寬，也沒完全放開，
天黑以後路上基本上很少看到行人，可想而知，晚上酒樓的生意得多冷淡，
幾人來到師父家，
“師孃！”
“老何，柱子，雨水，你們來這麼早？”
師孃看到後面的蔡全無，愣了一下，“這位是？”
何雨柱趕緊介紹
“師孃，這是我二叔蔡全無，我前幾天找人拉貨遇到的，剛跟我們認親，還沒來得及跟你們說，
這小夥子是李晨曦，他師父跟我有些淵源，把他託付給了我。”
“師孃好！”李晨曦也不見外，
“這小夥子挺精神的，”
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