四季豆炒好後,又炒了一碗莧菜。
最後,周思雨又放了一點油,把早先剁好的臊子放下去煸炒,肉末變色以後再加入鹽、醬油、醋,還有一小勺黃豆醬炒香。
再添上一小碗水,煮出香味。
周思雨抽空去看了看蒸籠,還沒湊近呢,肉香味就已經飄進她的鼻孔。
揭開蒸籠,扣肉碗裡的肉油已經被蒸出來,襯得鹽菜都多了三分亮光。
再看一旁的雞蛋羹,也是剛剛蒸熟,碗麵上的雞蛋滑溜溜的,一點氣孔都沒有。
周思雨重新取了碗,端了一碗扣肉出來,再倒扣上去,這樣就會露出油亮的虎皮,看著都有食慾。
周思雨盛了一鍋鏟臊鋪在雞蛋羹上後,剩下的用碗裝起來,再放上蔥花香菜,等會沾豆花吃。
李香蘭一直在等著,見她做完飯後長舒一口氣,立馬擰了溼布巾給她。
“擦擦,瞧你這滿頭的汗。”
“以後家裡不來客人,還是我來做飯,這屋裡太熱了。”李香蘭的語氣裡滿是心疼。
周思雨臉蛋上紅嘟嘟的,卻還是搖搖頭,“沒事的娘,我喜歡做飯。”
比起別人家的女兒來說,她的日子已經是極好的了。
李香蘭端著菜出去,又趕緊吩咐周開山,“快去拿酒,跟七叔公喝兩杯。”
這還是少有的李香蘭會主動叫他喝酒的時候,周開山那自然是答應得快。
“好咧,七叔公您坐上面,我去給您拿酒。”
飯桌上擺著六道菜,扣肉、雞蛋羹、豆花、炒四季豆、炒莧菜、烙土豆。
不算很豐盛,卻是極適合七叔公的菜。
七叔公是個很開明的人,看著桌上的飯菜,他還特意誇讚了一句:“雨丫頭辛苦了,這麼香的菜,太叔公有口福了。”
他並不嗜酒,而是拿著筷子把每道菜都嘗過一遍。
扣肉蒸得軟爛極了,入口即化,最關鍵的是瘦肉一點也不塞牙。
雞蛋羹也是嫩滑的,但又能吃到滿滿的雞蛋香味。
那道土豆是他最喜歡的,外皮焦脆,裡面又是軟綿綿的。
就連兩道青菜,他也不吝嗇下筷子。
“看來我今天是留對了,雨丫頭這手藝,我活了七十年,也沒吃過比這還好吃的。”
沒人不喜歡聽誇讚的話,周思雨更是歡喜,她就覺得把普通的食材做出好味道,讓親人吃得舒心,就無比幸福。
李香蘭更是笑得雙眼眯起來,“您喜歡吃就多吃些,慢慢吃。”
七叔公又拿起饅頭咬了一口,加了南瓜的饅頭剛進嘴就能嚐到甜味,不像普通的饅頭,得慢慢咀嚼才能嚐到甜味。
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