陸穗安搖了搖頭：“不光是再做一批。
我想把這個當成鋪子裡的一樣正經吃食來賣，跟蒜泥白肉和涼皮一樣。”
顧野在桌邊坐下來，把抹布疊了疊擱在桌角：“你覺得能賣多少？”
陸穗安想了想：“做一批擱在店裡，有人買就賣。
迎客樓那邊也可以供，每月定個量。
還有雜貨鋪，她上回買了兩罐回去試，要是賣得好，以後還能從咱們這兒進貨。”
顧野點了點頭：“那得有個固定的地方擱罐子，不能都堆在灶臺上。”
陸穗安說：“灶臺角落那排架子收拾出來就夠了。”
她把這事在心裡又過了一遍，從明天開始做，做一批十二罐，五罐擱在鋪子裡，五罐給迎客樓留著，剩下兩罐給雜貨鋪。
顧野站起來把灶臺上的東西收了收，把辣醬罈子擱回灶臺底下，又去灶房門口把門板卸下來靠牆放好。
第二天一早顧野去了一趟劉屠戶家，定了一大塊五花肉，又去幹貨鋪子買了一包乾辣椒和一罐辣椒麵。
陸穗安坐在灶臺邊上的矮凳上，把做法一樣一樣交代給他。
顧野照著做了一遍，把醃肉切成丁，肥的煸出油，瘦的炸到脆，撈出來擱在碗裡。
鍋裡留豬油和菜籽油，燒熱了把幹辣椒段和辣椒麵倒進去，小火慢慢熬，熬到紅油透了
把蒜末薑片擱進去，加了一勺鹽和幾滴醬油，最後把油渣和肉片倒回去翻勻。
一鍋辣醬熬了小半個時辰才出鍋，盛進罈子裡晾涼了，紅油把肉渣和肉片泡著，顏色暗紅透亮。
陸穗安拿了十二個小陶罐，一隻一隻擦乾了擱在灶臺邊上排好隊，等辣醬晾涼了往裡裝。
裝罐的時候她讓顧野把肉渣和肉片多擱些，每罐裡都擱了滿滿的料，紅油漫過肉渣，封口的時候油汪汪的，看著就實在。
她在罐蓋上拿炭筆寫了“安記辣醬”四個字，字歪歪扭扭的，但能認出來。
顧野看了一眼那幾個字，嘴角那條線彎了一下又壓回去了。
這批辣醬擱了三天就賣完了
來買的人有的是碼頭幫工，聽趙姓幫工說的；有的是鎮上鋪子的老闆娘，聽雜貨鋪那邊說的
還有幾個是專門從李家村那邊走過來的，說是上回買那罐回去給男人嚐了，男人說好，這回一次買了兩罐。
陸穗安坐在灶臺邊上的矮凳上，看著那排又空了的架子，把手擱在肚子上，肚子裡動了一下，她輕輕拍了拍。
顧野把空罐子收進筐裡，端到井臺邊上洗了，回來的時候說了一句：“明天再做一批？”
陸穗安點了點頭：“再做一批，這回做十五罐。
給迎客樓的留出來”
顧野把筐擱在灶臺底下，把灶臺上的火攏了攏。
。子罐空隻一著攥裡手，上凳石的下底樹榴石院後在坐安穗陸，攤了收晚傍天那
。渣粒幾著粘地晶晶亮，淨乾倒沒油紅層一有還底罐，看了看去覆來翻子罐把
下一了又裡子肚，上子肚在擱手把，眼眯了眯，眼子嗓到竄路一尖舌從味辣，上尖舌在擱點一了蹭頭指手拿
”？了到辣也你“：句一了說聲低，拍了拍輕輕
腳一了踢是像，下一了又裡子肚
偏西往點一點一頭日的裡子院著看，幹樹的樹榴石著靠，上邊凳石在擱子罐空把
。的晃晃亮，上子罐空的醬辣裝著等排那口門房灶在照，上篩竹在照，上臺井在照
