接下來就該自己熬了。
總不能一直蹭人家的，再說以後洗衣服、收拾圈舍都用得上，學會了就是一勞永逸的事。
他翻箱倒櫃湊材料：有幾罐板油是之前燻灰腴獸肉攢下來的，油脂厚沒有腥味，還帶著草木香氣，本來是留著炒菜用的；草木灰是每天燒石壁爐攢的細灰，過了篩的，沒什麼渣雜質；兩個粗陶缸，還有一捆乾乾草。東西全是手頭現成的，不用額外往外跑。
照著法子先濾鹼水。
蘇航在大陶缸底部厚厚鋪了一層乾草，把草木灰倒進去，裝了快三分之二滿，用手輕輕壓了壓。他心裡還尋思著，鹼多去汙力才強，多淋點水總能多溶點鹼出來。一股腦的把水順著灰縫往下滲，沒一會兒缸底就開始滴液。
等了一會，接了小半缸鹼水，顏色是淺淺的黃褐色，像兌了大半杯水的涼茶。
架起小砂鍋，把板油挖進去大半罐，小火慢慢烤著。油脂一點點融化，變成清亮亮的油液，冒著細微的油星子，還帶著點獸肉的焦香。
等油完全化了，蘇航端起鹼水，順著鍋邊慢慢倒進去，手裡攥著根細樹枝，順著一個方向不停攪拌。
一開始油花跟著旋窩散開，看著還像那麼回事。蘇航攪得挺起勁，心裡還想著等做成功了，先囤個十來塊，以後收拾圈舍再也不怕髒手了。
攪了快二十分鐘，胳膊都攪得發酸了，他放慢速度歇了口氣，低頭往鍋裡一看，心直接沉了半截。
鍋裡還是清清楚楚分兩層，上面浮著一層明黃色的油，下面是渾濁的水液，半點變稠結塊的意思都沒有。油星子安安穩穩漂在水面上，跟剛倒進去的時候沒兩樣。
“不是？”蘇航皺緊眉，拿著樹枝又使勁攪了十來分鐘，攪得油花四濺，停下來一看，還是分層。
他蹲在灶臺邊，盯著鍋裡那兩層液體，心裡直疼。
那可是大半罐板油啊！平時炒菜都捨不得多放，就這麼糟蹋了？
他翻來覆去想張雁喬說的步驟，2份鹼液1份油，自己量的差不多啊；小火，也沒開大火啊；順一個方向攪，也沒亂攪啊？到底哪兒錯了？
琢磨了半天也摸不著頭腦，總不能是樹枝不對吧？看著鍋裡廢了的油，扔了捨不得，只能硬著頭皮點開張雁喬的私聊，有點不好意思地敲字：
「那個……我按你說的，倒進去半天還是油水分離，這是哪兒不對啊？」
訊息發出去他還有點忐忑，尋思著對方會不會覺得自己笨，這麼點事都做不好。結果沒幾分鐘，張雁喬的回覆就過來了，依舊言簡意賅，直接戳中要害：
「鹼液太稀。水加多了。濾出來要深黃褐色，像濃茶水才夠濃度。」
末了還補了一個字：「笨。」
認了！這是真笨！太稀了，一看顏色都不對。
知道問題出在哪兒就好辦，總比瞎琢磨強。
倒掉鍋裡的廢油，蘇航重新來。這次他不敢大意了，直到底下滴出來的鹼液是深黃褐色，稠乎乎的，像熬好的中藥湯，滴在碗底掛壁，沾在指尖滑膩膩的，跟第一次那稀湯寡水的樣子完全不一樣。
再次開熬。
小火把鍋燒得溫溫的，板油慢慢融化成清亮的油層。
蘇航拿著樹枝，鹼液一點一點的往裡加，加一點就順著一個方向攪十幾圈，攪得油麵轉出細細的旋渦，看著鹼液完全融進去了，再加下一勺。
全程都保持最小火，鍋裡溫溫的，只冒細微的熱氣，半點沸騰的跡象都沒有。
攪了快半個小時，胳膊都攪得發僵了，鍋裡的混合物慢慢變了樣子。
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