【特性:多年生宿根植物,根莖含辛辣物質,可作調料,祛腥提鮮效果佳,生食有驅寒作用。】
不錯,連著刨了四五根,蹭掉根上的泥收進系統揹包。
看來這片林子還真是寶藏,之前沒來真的是太虧了。
再往前走幾步,又看到一片矮樹林,樹枝上掛著的一串一串的青果。他抬手摘下一顆,綠豆大的青果捏破果皮,清冽的果香立刻溢位來,像檸檬皮的清爽香氣
【異種植物:香脂果】
【特性:灌木類植物果實,果皮含芳香油脂,捏碎後釋放清新果香,可解膩增香,果肉微澀,不宜直接食用。】
蘇航抬手摘了數十個,在地圖上把林子的位置做好標記,以後調料就有固定補給點了,不用再愁做菜沒味。
往林外走的時候,林緣的草地上撞見一群野雞,正低著頭刨草籽,咯咯的叫聲隔著老遠都能聽見。蘇航立刻放輕腳步,屏住氣取下背上的獵弓,搭箭拉弦,指尖扣著弓弦穩了幾秒,瞄準領頭那隻肥碩的公野雞,箭簇嗖的一聲破空而出,正中胸脯。嚇得其他的野雞四散逃離。
蘇航也不慌,遲早都是自己的。今天時間緊迫,先放你們一馬。
他過去拎起野雞,餘光瞥見旁邊的灌叢裡有個草窩,扒開枝葉一看,窩裡臥著五枚野雞蛋,摸上去還溫乎著,應該是剛下沒多久。
抬腳要走的時候,腳踝在灌叢根上絆了一下。
蘇航低頭撥開枯枝,才發現底下藏著幾叢貼地生長的藤蔓,上面掛滿了沉甸甸的深褐色豆種,混在落葉裡不細看根本注意不到。
他伸手摘下一個豆種,指尖剛碰到粗糙的莢殼,系統提示第三次跳出來:
【異種植物:褐莢豆】
【特性:野生豆科植物,種子蛋白與油脂含量高,優質的植物蛋白來源。】
這不就是異種大豆嗎!這樣的東西既能做醬還能做豆腐,沒想到這波發大了。
他當即沿著灌叢一路摘,心裡盤算著說不定還能試著熬點粗醬油,以後做菜就不用愁沒醬了,實在不行還能點個豆腐嚐嚐鮮。
回到洞窟的時候,日頭已經往崖口沉了小半
蘇航把食材倒在灶臺上上攤開盤點:水產有淡水石斑、淡水螺、小河蝦,個個活蹦亂跳的;肉類有肥野雞、五枚野雞蛋。
而且還收穫了不少調料。
還有些褐莢豆留著以後用,慢慢開發吃法。
這些東西,樣樣都是下午剛撈的、剛採的,新鮮的不行,比家裡的燻肉強了不止一星半點。
蘇航看到淡水螺的時候,本來盤算著做醬爆螺,臨動手才反應過來,現在的他,烹飪條件有限,根本沒有醬油蠔油,傳統醬爆根本做不了。
盯著那堆螺愣了兩秒,眼角餘光瞅見牆角掛著的燻肉,忽然靈機一動:做螺就是要的就是濃郁裹汁的鹹香勁兒,自己完全可以用燻肉丁小火慢熬,熬出脂香和鹹底,不就能替代醬油的鹹鮮嗎?
配上自己的幹辣椒和花椒麵,還能試試新的調料,未必比正經醬爆差。
心裡飛快調整,順勢敲定了整桌選單:紅鬚根清燉石斑,用辛辣壓掉魚腥味,湯;燻肉版爆炒淡水螺,用燻肉打底收濃汁,麻香裹汁;再來一個充滿東南亞風情的香脂果滑炒野雞片,帶著檸檬香氣,果香解膩;最後用野雞蛋配著鮮蘑菇燉湯,清淡爽口;再配個油爆小河蝦。五樣菜有葷有素有湯,全是地道野味兒,足夠有誠意。
蘇航挽起袖子開始拾掇食材,先把螺丟進清水盆裡加了點鹽吐沙,野雞放在石板上仔細脫毛開膛,野調料摘洗乾淨切好分開放。
忙活的時候他給張雁喬發了條訊息:「下午出去轉了轉,打了點鮮貨,稍晚點兒給你傳過去,保證比雨林那頓對味。」








