柯雨佳也湊了過來,兩隻小手背在身後,仰著嬌俏的小臉,甜甜地附和道:
“蘇白哥哥做飯超級好吃的。”
“平時在家裡,大家最喜歡吃蘇白哥哥做的菜了。”
兩女這副理所當然、甚至引以為傲的模樣,讓俞鷗心裡的好奇心徹底被勾了起來。
一個隨手能拿出幾個億買遊艇的超級神豪,不僅體能驚人、釣魚厲害,居然還能讓身邊兩位極品美女對他做飯的手藝佩服成這樣?
俞鷗抱起雙臂,視線緊緊落在蘇白的身上。
她倒要看看,這位年輕的蘇老闆究竟能變出什麼花樣來。
蘇白此時已經將魚肉分成了好幾個區域。
“今天來個一魚多吃。”
蘇白一邊沖洗刀具,一邊安排道:“魚頭和主魚骨煎透燉湯,腹部最肥嫩的部位切厚片做刺身,中段背肉拿來做生滾魚片和香煎魚排,剩下的魚皮焯水做個涼拌脆魚皮。”
“學弟,有什麼我能幫忙的嗎?”
周佳鹿走上前,很自然地挽起衣袖。
“幫我把姜蒜切片,蔥打成結。”
“好嘞。”
周佳鹿應了一聲,動作熟練地在旁邊打下手。
柯雨佳也乖乖洗了手,在旁邊幫忙洗生菜和香菜。
蘇白擰開燃氣灶。
藍色的火苗瞬間升騰而起。
他將特大號的深底湯鍋燒熱,倒入少許冷油潤鍋,隨後將斬成大塊的魚頭和敲斷的魚骨滑入鍋中。
“滋啦——!”
濃郁的焦香伴隨著油煙猛地升騰而起。
蘇白單手顛鍋,沉重的深鍋在他手裡輕若無物,魚骨在鍋內均勻翻滾,兩面迅速被煎至金黃焦脆。
緊接著,他提起早已燒開的熱水壺,順著鍋邊猛地澆入滾水。
“譁——”
白氣升騰間,原本清亮的熱水在劇烈的沸騰與乳化作用下,幾乎以肉眼可見的速度變成了濃郁醇厚的奶白色。
蘇白扔進幾片老薑、一把蔥結,蓋上鍋蓋,轉大火持續猛滾。
另一邊,平底鑄鐵鍋也燒了起來。
切得厚實規整的魚腩排被抹上少許粗鹽和黑胡椒,貼著鍋底慢慢煎制,油脂受熱滲出,滋滋作響,霸道的海鮮焦香瞬間瀰漫了整個船艙廚房。
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