周氏靠著棚門,虛弱地問:“二小姐,您……您以前見過人這麼弄蛇?”
“小時候看過老藥農處理。”
沈禾頭也沒抬,語氣平靜,“他還說過,蛇膽最忌沾髒水,得先包好,不能急著賣。”
周氏沒有懷疑。
在她眼裡,二小姐如今知道的東西已經夠多了。會認草藥,會找番薯,會辨毒水,再多會一點剖蛇取膽,也不算奇怪。
她只覺得心疼。
一個原本在府裡連廚房都沒怎麼進過的姑娘,流放到嶺南後,什麼髒活險活都得自己上手。
沈禾處理完蛇膽,便開始分肉。
能吃的蛇肉被她切成小段,用燒開的水燙洗乾淨。鹽巴只剩一小撮,她捨不得多用,只拿指頭蘸著鹽粒,在一半肉上薄薄抹了一層。
剩下那半扇直接穿在削好的竹籤上。
火升起來後,蛇肉在火上慢慢收緊,油脂滴進炭灰,發出輕微的滋啦聲。沈禾將洗淨的鴨兒芹放進陶罐焯水,又把最後兩個番薯埋進火堆邊烤著。
蛇皮也不能浪費。
她用竹片刮掉附著的肉膜,反覆沖洗乾淨,最後釘在兩根削平的竹條上,撐開晾曬。蛇皮曬透後雖然不能立刻賣錢,卻能纏在手上擋刀口和竹刺。
這都是家底。
天色暗下來時,棚前終於飄出了肉香。
小石頭蹲在火邊,眼睛亮得像兩顆星子。他盯著竹籤上的蛇肉,口水嚥了好幾回,卻不敢伸手。
周氏把烤好的番薯掰開,熱氣冒出來,露出裡面黃澄澄的薯肉。
“吃吧。”
沈禾把一串烤透的蛇肉遞給小石頭。
小傢伙先看周氏,見周氏點頭,才小心接過去。他咬下一口,肉有些韌,卻帶著鹽味和油香。
他吃得眼睛都彎了。
“娘,有肉。”
周氏別過臉,偷偷抹了下眼角。
到了嶺南後,她們吃過野菜、吃過發酸的糠餅,吃過冷掉的番薯。像今晚這樣,火邊有肉,陶罐裡有菜,手裡還有熱乎番薯,已經是難得的豐盛。
沈禾吃了兩塊蛇肉便放下竹籤。
周氏忙道:“二小姐,您多吃些。您今日在林子裡耗了那麼多力氣,身子本就虛,我……”
“我夠了。”
沈禾將剩下的蛇肉推到周氏母子面前。
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