《穿秦打卡寫日記,歷朝帝王在線蹲》第80章 春日新品——青團(1)

作者:夜逐月·8天前

楚沅接到嬴政的聖旨就很崩潰。

她好不容易清閒兩日,本以為能放鬆一陣,結果轉頭就被塞了這麼一樁大活,簡直是嘴勤快、人遭殃。

楚沅不服,動身進宮找嬴政討價還價,看看能不能減負或者找人分擔一下。

可她剛說明來意,就被嬴政輕飄飄一句話堵死。

“近日朝中諸臣皆有要務纏身,暫時無人能抽身協助。”

楚沅心生好奇,追問之下才知曉,朝堂近期正在推進的一項重要國策,便是統一文字與度量衡。

這是大一統王朝的根基,牽扯甚廣,滿朝文武都投身其中,無人有空顧及邊境通商的事。

嬴政還告知她暫時不著急。春日回暖,北方水草繁茂,牛羊肥壯,匈奴物資充足,這個季節邊境局勢比較安穩。

楚沅擁有充足的時間打磨方案,不用倉促趕工。

“那行吧,陛下,事情交給我你就操心吧。”楚沅如是道。

嬴政眉梢忍不住跳了兩下,無語開口:“裝瘋賣傻沒用。”

話都說到這份上了,楚沅找不到推脫的藉口,只能硬著頭皮接下這樁任務。

不過她心裡悄悄打起了小算盤。反正時間充裕,與其整日對著枯燥的條文規矩發愁,不如先做點開心的事放鬆調劑一下。

恰好她的食鋪已經許久沒有推出新品,少了許多新鮮感。正好趁著這段時間上新幾款春日吃食,吸引新食客。

楚沅回憶一下現代製作過的那些美食,最終敲定了兩款限定食物,那就是青團與酥瓊葉。

這兩款點心的主料都是春日新生的新鮮艾草,取材天然簡單,田間地頭隨處可見,無需耗費高價採購食材,價效比高。而且口味清淡回甘,老少皆宜。

既能當解饞零嘴,也能充當輕便乾糧,貼合百姓日常所需,在大秦應該不愁銷路。

打定主意,楚沅便著手籌備食材,開啟新品製作。

她先挑選春日鮮嫩的艾草尖,摘除老梗枯葉,清洗乾淨後放入沸水中焯燙去除澀味,保留艾草獨有的清香,隨後撈出過涼瀝乾,揉進提前備好的糯米粉裡。

反覆揉搓麵糰,讓艾草汁液融合其中,揉出的麵糰色澤青潤透亮,軟糯細膩還不粘手。

楚沅準備了兩種餡料,一甜一鹹,適配不同人的口味。甜口是細膩綿密的豆沙餡,口感清甜不膩,入口軟糯回甘;鹹口則是蛋黃肉鬆餡,鹹香濃郁,料足味濃,口感層次豐富。

取適量青糯米麵團壓平,分別包入豆沙餡與蛋黃肉鬆餡,仔細收口搓圓,一個個圓潤飽滿的青團就初具雛形。

之後將它們整齊碼入蒸籠,文火慢蒸片刻,熱氣升騰間,清雅的草木香混著餡料的香味絲絲縷縷散開,飄滿整間後廚,勾得人頻頻嗅聞。

開蓋後滿眼青翠鮮亮。蒸好的青團飽滿透亮,表皮軟糯,輕輕按壓還會微微回彈。甜口的清甜綿軟,草木香中和了豆沙的甜潤,越嚼越香;鹹口的油潤沙糯,鹹香不膩,搭配紮實內餡,鮮香鋪滿口腔,吃了還想吃。

蒸好青團後,楚沅趁著剛出鍋正香,給宮裡送去了一些,其他穿越者老鄉也一人分他們幾個,大家共同分享美食。

之後和阿兄坐在院子裡悠哉享用,吃飽後又開始製作酥瓊葉。

採摘新鮮柔嫩的瓊葉,清洗後瀝乾水分,切碎,搭配麵粉、清水和細鹽,揉成輕薄順滑的麵糰,再用擀麵杖擀成薄如蟬翼的麵皮。

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