後廚裡,紫竹蒸籠迎來了它們的首秀。
陳秋先將減辣版的香辣粉絲包放入籠屜。
隨著大火燒開,蒸汽順著紫竹的紋理盤旋而上。
神奇的一幕發生了。
普通的蒸籠蒸包子,總是一股子單純的麵粉味。
但這系統出品的紫竹蒸籠,竟然隨著熱氣的升騰,散發出了一股竹葉清露般的幽香。
這股清香與肉餡的濃郁,麵粉的麥香完美融合,瞬間把這後廚變成了一個天然氧吧。
也就幾分鐘的時間。
“出鍋咯!”
陳秋關火,揭蓋。
“呼~”
一陣白茫茫的蒸汽散去。
沈書瑤湊過來一看,眼睛瞬間直了。
只見籠屜裡,那些包子,每一個都白白嫩嫩,表皮呈現出一種半透明的質感,隱約能看到裡面紅潤油亮的餡料。
它沒有小籠包那麼小,也沒有早餐店賣的拳頭般大小的包子那麼大,
差不多兩者中間大小。
最主要的是賣相極佳,不像普通包子那樣鬆鬆垮垮,而是像一個個充滿了氣的氣球,飽滿挺立,還在微微顫動。
“咕嘟。”
沈書瑤沒出息地嚥了口口水。
這賣相,簡直就是藝術品啊!
陳秋拿起一雙筷子,夾起一個熱氣騰騰的包子,輕輕吹了吹,遞到沈書瑤嘴邊:
“來,老婆,你是咱們店的首席試吃官,先幫念念把把關。”
“小心燙啊。”
沈書瑤也不客氣,張開小嘴,對著包子的邊緣輕輕咬了一口。
那面皮薄如紙,卻韌勁十足,並沒有因為蒸汽而變得溼噠噠。
緊接著。
“呲。”
一股滾燙鮮香的湯汁,順著破口湧入她的口腔。
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