備好料後，陳秋走到了灶臺前。
開火，熱鍋。
等鍋底的溫度上來之後，陳秋抬手一晃，鍋裡先是落了薄薄一層油。
下一秒，肉片入鍋。
“滋啦！”
高溫一激，鍋裡爆出一陣脆響。
肉片落鍋的一瞬間舒展開來，肥的地方開始微微發亮，瘦的地方則迅速變色，鍋氣伴隨著油香一下子就被逼了出來。
陳秋單手握鍋，另一隻手持勺，
翻、抖、壓、挑，
一套動作快得讓人眼花，卻偏偏又透著一股穩。
肉片在鍋中翻滾跳動，沒有一絲一毫的拖泥帶水。
那火候，卡得恰到好處。
多一分則老，少一分則嫩，偏偏陳秋每一下出手，都像是提前算好了似的。
呂航站在一旁，眼睛都快看直了。
如果說剛才只是刀工讓他心驚，那麼現在，陳秋這一上灶，才是真真正正讓他感到頭皮發麻。
因為這已經不是簡單的“會做菜”了。
而是對火候、節奏、鍋氣的掌控，明顯到了另一個層次！
尤其是那種手感。
那種一切盡在掌控的感覺，根本不是靠練幾年刀工就能練出來的。
“這小子...”
呂航喉結滾了滾，心裡一時間複雜到了極點。
剛才他還在想，這麼好的苗子，要是能收來當徒弟，以後帶出去，自己臉上都得有光。
可現在再看...
徒弟？
別鬧了！
就陳秋眼下這一上手展現出來的東西，怕是自己有些地方都未必比得過他！
這哪是收徒？
要是真開口，搞不好丟臉的反倒是自己！
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