肉皮漸漸縮緊，表層煎出一層焦黃油亮的脆殼。
林海抓過案板上的大蔥、生薑和紅辣椒，一股腦倒進鍋裡，爆出濃烈的辛香味。
他又從櫃子裡摸出一瓶紅星二鍋頭，咬開鐵蓋，沿著滾燙的鍋邊刺啦一聲淋了半瓶白酒。
濃郁的酒香與肉香在狹窄的廚房艙裡徹底炸開，順著通風口往外飄散。
張二虎使勁吸了吸鼻子，喉嚨劇烈起伏：“香！真他孃的香！在部隊炊事班都沒聞過這麼像的肉味！”
林海將泡發洗淨的海帶切成寬條，倒進鍋中與肉塊翻炒均勻。
最後舀進兩瓢淡水，蓋上厚重的木鍋蓋。
“大火燒開，轉小火燜兩刻鐘。”
林海拍了拍手上的水漬。
木鍋蓋邊緣不斷冒出白色的蒸汽，咕嘟咕嘟的翻滾聲在艙室裡格外清晰。
劉大柱坐在小木凳上，眼睛一眨不眨地盯著鐵鍋：“海子哥，我長這麼大，就是家裡過年，也沒做過這麼大一鍋純肉。”
林海從蒸籠裡拿出一大盤沈秋蒸的玉米麵饅頭，架在鍋沿上藉著蒸汽加熱：“以前窮是因為沒有門路，往後咱們廠子接了大單，天天吃肉都不是難事。”
二十分鐘後，鍋裡的湯汁徹底濃稠。
林海掀開鍋蓋。
白茫茫的蒸汽散開，露出一整鍋紅潤油亮、濃油赤醬的紅燒肉。
肉塊裹著晶瑩的醬汁，海帶吸飽了豬油的香氣，變得黑亮軟爛。
林海拿鐵勺舀起滿滿一大盆，擺在固定在艙壁的小方桌上。
熱氣騰騰的玉米麵饅頭堆了滿滿一竹筐，旁邊還擺著剩下的半瓶二鍋頭和四個大號搪瓷缸。
“大龍哥，建國，換班吃飯！”
林海推開艙門朝駕駛室喊道。
徐大龍交了舵輪，帶著陳建國走下爬梯。
陳建國一進廚房艙，整個人都鬆快下來：“好傢伙，我在駕駛室聞著味，口水都嚥了幾斤。”
四個人擠在小方桌旁坐下。
船身隨著湧浪輕輕搖晃，桌上的鐵盆隨之微晃，卻絲毫不影響幾人的食慾。
林海給每個人的搪瓷缸裡倒上一兩白酒：“深海霧大，喝口酒驅驅寒，別貪杯。”
徐大龍端起搪瓷缸，和林海碰了一下，仰頭喝了一小口，辣得長舒一口氣：“痛快！”
張二虎早已按捺不住，伸手抓起一個滾燙的苞米麵饅頭，從中間掰開，用筷子夾起兩塊顫巍巍的五花肉直接塞了進去。
大口咬下，肥油順著嘴角溢位。
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