第二天清晨，蜀都大學三食堂八號視窗後廚。
陸遠一把拉開冷藏櫃的門。
一股極其純正、帶著穿透力的酸辣清香，瞬間霸道地鑽進鼻腔。沒有劣質白醋那種刺鼻的工業酸味，而是老壇泡椒發酵後特有的醇厚，混著新姜嫩蒜的辛香，光是聞上一口，口腔裡就瘋狂氾濫起口水。
許壯和熊苗剛好推門進來，聞到這味兒，兩人腳步同時一頓，眼睛直勾勾地盯住了不鏽鋼盆。
紅白相間，色澤鮮亮。極品嫩藕帶經過一夜的冷藏醃製，已經徹底吸飽了酸辣汁。
“老闆，這是……”許壯吞了口唾沫。
“新品，泡椒藕帶。”陸遠拿出一個小瓷盤，夾了幾段遞過去，“試試味。”
熊苗沒含糊，戴上手套，手腳麻利地開始按份量分裝進小打包盒，每一盒都實打實地稱重，絕不缺斤少兩。
許壯迫不及待地捏起一段塞進嘴裡。
“咔嚓！”
極度清脆的斷裂聲在後廚響起！
隨著這一口咬下，藕帶孔洞裡吸滿的酸辣汁水瞬間在舌尖爆開！那股冰涼、爽脆、酸辣交織的極致口感，像是一道電流直衝天靈蓋。嫩藕帶完全沒有老纖維的拉扯感，脆得彷彿能在嘴裡跳舞。
“臥槽！”許壯眼睛瞪得像銅鈴，兩口吞下，閃電般又捏起第二段，“咔嚓咔嚓”嚼得震天響。
吃完兩段，她下意識地還想往盤子裡伸筷子。
“唰”的一下，陸遠連盤帶底直接端走，轉身放進恆鮮櫃：“幹活了，想吃中午自己買。”
那股子直衝腦門的辣勁兒上來，許壯辣得直吸溜，一把抄起自己那個兩升裝的超大水壺頓頓頓狂灌。旁邊的熊苗也默默擰開自己的專屬保溫杯抿了一口。兩人各有各的水杯，絕不互搶，後廚的規矩和邊界感拿捏得死死的。
中午十一點半，午市的戰鬥準時打響。
八號視窗前，隊伍很快排成了長龍。
中醫學院的王濟民教授今天來得挺早。自從吃了陸遠的滷肉飯，他這幾天的體重直線上升，為了控制身形，今天他暗下決心，絕不貪嘴。
“小陸啊，給我來個普通份的滷肉飯就行。”王教授一臉嚴肅，“人老了，腸胃得服老，吃個七分飽養生。”
旁邊同行的周青老師探頭看了一眼招牌：“喲，上新小菜了？老闆，給我加一份泡椒藕帶。”
王教授一聽，也順口道：“那我也搭一盒嚐嚐。”
兩人端著餐盤找了個空位坐下。王濟民先吃了一口紅亮軟糯的滷肉，滿口生香，但濃郁的油脂確實容易膩。他順手夾起一段泡椒藕帶，放進嘴裡。
“咔嚓！”
清脆的聲音在嘈雜的食堂裡竟然異常清晰。緊接著，王教授渾身一震！
冰涼的酸辣汁水瞬間沖刷掉了口腔裡殘留的油脂！那股脆爽生津的奇妙觸感，就像是給味蕾洗了個痛快的冷水澡，原本有些發膩的胃口，竟然如同餓虎撲食般再次被徹底啟用！
絕配！這簡直是神仙搭配！
王濟民瞪大了眼睛，看著餐盤裡那一點點米飯，突然站起身，一言不發地端著盤子大步流星地走回八號視窗。
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