灶臺上架起裝滿清水的陶罐,旁邊還放著從部落裡借來的幾隻竹編蒸籠。
滄鱗看著那幾個用竹條編織的圓筒,問道:“這是什麼?”
“這是蒸籠,用來把食物蒸熟的工具。”沈梔往灶膛裡添了一把柴,“用水汽把食物悶熟,能保留更多食物本來的味道。”
滄鱗點了點頭,記下蒸籠的樣子和用法。
水燒開後,白色水汽從蒸籠縫隙裡冒出,陶罐中傳來水沸的聲響。
沈梔讓大家把切好的番薯條分到幾隻蒸籠裡,均勻鋪開,再將蒸籠一層層疊在陶罐上。
“這番薯幹要想做的好吃,講究一個三蒸三曬。”沈梔蓋好最上面的竹蓋。
“三蒸三曬是什麼意思?”阿葉嬸停下手裡的動作。
“就是蒸熟後曬乾,再蒸再曬,一共蒸三次、曬三次。”沈梔耐心的解答。
“這麼麻煩?”一個蛇族雌性驚訝出聲。
“每蒸曬一輪,番薯的甜味都會濃一些,口感也會更有嚼勁。”
“今天先把第一輪做完,等番薯條曬乾後,剩下兩輪你們回去照著這個方法做就行。”
眾人聽聞這般講究,都盯著蒸籠,生怕漏掉什麼步驟。
火光映在大家臉上,熱氣混著番薯的甜香飄到四周。
大橘站在不遠處,聞著這股味道,尾巴在身後滿意的甩來甩去。
約莫過了一刻鐘,沈梔掀開最上面的竹蓋,一股甜香跟著熱氣散開。
她用竹籤在一根較粗的番薯條上紮了一下。
“竹籤能輕鬆扎透,沒有硬芯,這就算蒸好了。”沈梔把扎過的番薯條遞給她們看。
她用厚獸皮墊著手,把幾隻蒸籠依次端下來,放到旁邊的木架上散熱。
蒸熟的番薯條顏色變的更深,表面泛著油潤的光澤,甜香也比生番薯濃了許多。
“等熱意散些,我們就拿去外面曬。”沈梔招呼大家。
過了一會兒,雌性們將蒸熟的番薯條小心的放到寬大的芭蕉葉上,靠近邊緣的番薯條先單獨放在寬葉上散熱。
貓族部落中央的空地早已騰了出來,此時陽光正好。
沈梔帶著她們把芭蕉葉一個個擺到通風的木架上。
“鋪開的時候要留點空隙,別全擠在一起。”沈梔一邊鋪一邊囑咐,“晚上太陽落山前,記得把它們收回屋裡,別沾了夜露。”
雌性們認真的記下每個步驟,手腳麻利的忙碌著。
就在大人們忙著曬番薯條時,兩族的幼崽早就玩到了一起。
原本蛇族幼崽還有些怕生,但幾個貓族幼崽主動拿來野果分給他們。
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