這一手，把彭景瑞和李師傅都看傻了。
“這……他搞哪一齣？”李師傅嘴巴張著，忘了合上。
彭景瑞眼睛一亮，心裡頭“咔”一下，像是門開了。
這時候，灶上“轟”一聲——火苗子竄起半米高！
大夥兒全嚇了一跳，轉頭一看，王師傅正拎著鍋在那狂顛，油鍋裡噼裡啪啦炸著火星子，像過年放鞭炮。
原來這胖師傅早就開幹了！
一屋子人光顧著盯匡睿和李師傅，差點把他當背景板。
王師傅瞥了眼匡睿，嘴角一歪：“匡老闆，我都快炒完一鍋了，你這連刀還沒動呢？真打算等我吃完，你再慢悠悠下鍋？這叫比試？還是請客吃飯？你這‘一挑二’，是打算拿時間當武器吧？哈哈哈！”
彭景瑞一聽，立刻點頭：“老匡，趕緊的！比賽不是熬湯，時間一到，鍋就得端上來！晚了，你就算神仙味道，也得認輸！”
這話一齣口，滿屋人倒吸一口氣。
王師傅起步晚，可動作快得跟開了掛似的。
匡睿才剛醃完，他都快炒到收汁了。
“這回完犢子了！”老客們拍大腿，“早知道別吹這麼大，這下丟人丟到姥姥家了。”
曹世莉站在一旁，偷偷咧嘴笑。
“小樣兒，裝什麼大神？這下好了，牛皮吹爆了吧？”
只要王師傅先贏一局，今晚這局就穩了。
李師傅再一發力，匡睿連根毛都贏不到。
他輸了，不光是菜不行——是臉都不要了。
全場都等著看他怎麼下臺。
可這時候，匡睿突然笑了。
一臉輕鬆，跟剛喝完二兩小酒似的，還衝彭景瑞比了個“OK”。
然後，他拎起一隻光雞，咔咔兩刀，把雞腿剁了下來。
“咦？”彭景瑞一拍腦門，笑得見牙不見眼，“哎喲！原來你做的是這個啊！怪不得來得及！”
旁邊食客聽得雲裡霧裡：“彭師傅，啥意思？什麼叫‘這個’？”
彭景瑞捋了捋袖子，跟說書似的：“你們啊，都以為宮保雞丁就是雞胸肉切丁？錯！大錯特錯！”
“宮保雞丁這道菜，根兒在魯菜，後來讓丁寶楨丁大人給帶火的。
他官至‘太子太保’，人稱‘宮保’，這才有了這道‘宮保雞丁’，不是‘宮爆’！”
“川菜講究快，雞胸肉好切，方方正正，賣相光鮮，但嚼起來乾巴巴的。
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