酒液入口，沒有低價散酒的燒心感，柔順綿長，回甘猛烈。
小哥雖然不懂品酒，但也喝過幾十塊錢的瓶裝酒。手裡這瓶玩意兒的口感，絕對秒殺他喝過的任何好酒。
“臥槽！”小哥爆了句粗口。
他站起身，滿臉堆笑湊到陳東面前。
“哥，你這酒賣不？我老丈人是個酒蒙子，下週他過生日，我正愁不知道送點啥。”
陳東看著小哥那副滑稽的樣子，嘴角扯了扯。
“賣。二十一斤。這瓶算我送你的，不要錢。”
“二十？！”
小哥聲音拔高了八度，“哥，你別逗我。鎮上小賣部牛欄山都不止這個價！你這手藝，賣二十？”
“就是二十。”
陳東把菸頭踩滅，“你還要多少？”
“給我來十斤！”
小哥咬咬牙，從兜裡掏出手機，“哥，我掃你。以後我鎮上這片區的件，你只要一句話，我優先給你派！”
陳東接過錢，找了兩個五斤裝的空桶給他灌滿。
小哥把兩個桶視若珍寶地放進三輪車駕駛座底下，開著車走了。
院子重新安靜下來。
幹活。
十五個陶缸，必須徹底清洗消毒。
陳東拉過水管，用高壓水槍對著缸內壁反覆沖刷，隨後點燃硫磺塊，投入缸中燻蒸。
這是一種極其古老且有效的殺菌方式，能最大限度地保留陶缸內壁的微孔透氣性。
空地上，十五口大陶缸一字排開，缸壁殘留著淡淡的硫磺味。經過沖刷和燻蒸，陶缸內壁的微孔徹底開啟，透氣性達到最佳狀態。
走到角落的晚秋大米堆前。
陳東拎起一袋一百斤裝的大米，撕開封口，直接倒入全自動蒸煮一體機的入料倉。
剩下的米全部分批填滿料倉。
他走到控制面板前，按下啟動鍵。
螢幕亮起，顯示工作流程：浸米、濾水、蒸煮、降溫、拌曲。
機器發出一陣低鳴，內部水泵開始運轉。
很快，強大的蒸汽從排氣孔噴湧而出，整個廠房瀰漫著濃郁的米香。
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