李知白聽完沈鶴亭老爺子的一番指點後，頓時茅塞頓開。
他的手再次癢了，蠢蠢欲動。
這種靈感爆棚的感覺太特麼上頭了，跟憋了一宿的尿突然找到了廁所一樣，想憋都憋不住。
“老爺子，失陪一下。”
李知白站了起來，又對著在座的各位美食界大佬們抱了抱拳。
“各位老師，實在不好意思，我突然有點急事，失陪一下，大家吃好喝好啊！”
說完轉身就走。
這些美食界的大佬們都不知道蘇老闆這位師父到底咋了，只看到他和沈老聊了幾句後就雙眼放光，坐立難安，然後乾脆直接跑路了。
只是品鑑會才進行到一半，主菜還沒上完呢，就提前離席，多少有點不禮貌。
沈鶴亭似乎猜到李知白要去幹嘛，他看著對方匆匆離去的背影，非但沒覺得失禮，反而對這個第一次見到的小夥子更欣賞了。
他剛跟講了一些自己的見解，對方就急不可耐地要去驗證，這種對廚藝的痴迷，當真是讓人動容。
“這孩子心性真是純粹，為了追求美食痴迷到這種地步，很不錯。”
此時李知白給他的印象已經徹底改變了，從開始覺得有一些本事和天賦，變成了一個非常純粹，且擁有赤子之心的好廚師。
此子前途不可限量啊！
然而沈鶴亭不知道的是，李知白的純粹跟他想的完全不一樣。
他唯一純粹的念頭就是，這素肉要是能研發出來就能狠狠地宰一些不能多吃肉的客人。
紅燒肉雖然好吃，但它限制了一部分潛在消費群體，例如那些愛美想要保持身材的年輕女性，亦或者像霍大爺這種年齡偏大容易得三高的人群。
一旦素肉版的紅燒肉橫空出世，那他的宰客刀也就更加鋒利了。
不用考慮脂肪攝入，不用擔心膽固醇，不用怕吃多了膩，想減肥的你敞開了吃，想養生的你也敞開了吃。
而且冬瓜這東西含水量高，正常成人吃紅燒肉你吃個十幾塊就差不多了，一大盆肉下去那真得硬撐，換成冬瓜做的素肉你就算吃一盆下去也就是吃個水飽，還不用擔心長胖。
這簡直就是專為宰客而生的神品。
李知白越想越興奮，走路的時候忍不住低低笑了起來。
“桀桀桀……”
直到他注意到路過的服務員都在用怪異的眼神看他，他才收斂表情。
李知白推開後廚的門，走了進去。
此時後廚正是最忙的時候，爐灶呼呼燒著，抽油煙機嗡嗡轉著，主廚馬銀明正在認真準備品鑑會的下一道主菜。
當感覺到有人在他身後站著，他頓時不耐煩地就想罵：“幹什麼？是不是太閒了.....”
話沒說完，轉頭看見是李知白後，態度直接來了個一百八十度的大拐彎：“李....李師傅，你怎麼到後廚來了？品鑑會那邊不是還沒結束嗎？”
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