蘇粟聽到李知白的話愣了一下。
第八道菜?
她什麼時候準備了第八道菜了?
品鑑會的選單她和馬大廚共同制定的,共七道菜,哪來的第八道?
然後她順著李知白手指的方向望過去,只見灶臺邊的盤子裡碼放著一塊塊色澤誘人的紅燒肉,光看外表就讓人食指大動。
這紅燒肉不就是她在師父沙縣小吃裡吃到的那種紅燒肉嗎?
師父該不會是把自己店裡的紅燒肉揣兜裡帶過來了吧?
不對啊,他上午出門的時候明明空著手的,哪有地方藏一鍋紅燒肉。
蘇粟很快反應過來,師父先前中途離席,說是有急事,合著急著急著就鑽到後廚做菜來了。
“師父,你這是把咱們店的紅燒肉搬過來了?“
“可我也做不出你這個味道啊,品鑑會要是把這道菜端上去,以後客人點單我做不出來,那不是砸招牌嘛。”
她跟師父這麼久了,也很清楚兩人間的差距。
用一句話來形容她這位師父的恐怖實力:你不學廚見師父如井蛙觀月,你若學了廚,見師父猶如一粒浮游見青天。
她蘇粟作為一名出生於餐飲世家的富二代,12歲就開始學廚,15歲被送去法國藍帶,20歲出頭就開了自己的餐廳並且歷經三年拿到了黑珍珠一鑽,她已經是很多同行眼中的天才廚師了。
可直到她遇見了師父李知白,才知道她這所謂的天才還比不上對方的一根手指頭。
她也經常去探店,也吃過很多名廚做的食物,她還是第一次見到有人能把食物的味道做到了超越極致。
那是她覺得自己再努力十幾年也未必能達到的境界。
也正是因為她能正視自己和師父李知白的差距,才會有這種顧慮,以後客人點了要是吃不到這個味道怎麼辦?
總不能從師父店裡打包吧?
師父店裡也不允許打包呀。
“這個先不提,你先吃一塊嚐嚐區別。”李知白稍微賣了個關子。
蘇粟拿了一雙新筷子,從盤中夾了一塊紅燒肉,筷子剛碰到那層醬紅色的表皮就微微凹了下去,彈性十足,和她以前吃的的紅燒肉手感是差不多的。
因為是剛出鍋的還冒著熱氣,她稍微吹涼了點,才送進嘴裡品嚐。
入口軟糯、綿密,醬汁的鹹甜平衡得恰到好處,能明顯吃到濃郁的肉香,最後嘴裡還回了一絲極淡的玫瑰花香。
就是師父店裡紅燒肉的味道啊!
不對,還是有一點點區別。
蘇粟又咬了一口重新細細品嚐,這才發現了問題,這個紅燒肉的口感似乎比師父店裡的紅燒肉比起來稍微清爽一點,沒有那種動物脂肪的厚重感,但又不失肉香。
她吃著吃著忽然震驚了,問道:“師父,這該不會假肉吧?”
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