包廂裡。
一群美食圈有頭有臉的大佬們正圍著一盅冬瓜做的素紅燒肉嘖嘖稱奇。
“用冬瓜做紅燒肉我這麼多年還是頭一次吃到這麼好吃的，蘇老闆你這後廚團隊藏得夠深啊。”
“確實，能把素菜做到這種程度，不光是手藝問題，更是對食材的理解達到了一種新境界。”
“這醬汁的層次感，鹹甜平衡的控制，還有最後那一絲玫瑰的餘韻，能做到這種程度，感覺比很多本幫菜館做的真肉都強。”
“蘇老闆，你這道菜能不能批次做啊？我下週有個私宴，正好有幾個吃素的朋友......”
蘇粟站在一旁聽著，臉上笑容不斷，心裡卻有些慚愧。
這道菜確實驚豔，可跟她這個老闆兼主廚真的是一毛錢關係都沒有。
這是她師父剛在後廚現研發出來的。
她下意識看向師父，李知白麵不改色，右手卻在桌子底下偷偷按起了手機。
叮~~
蘇粟的手機震動了一下。
她拿出手機開啟微信，偷偷瞄了一眼。
【蘇粟姐，幫我問一下剛才那個說要辦私宴的老師，他預算多少？人均低於三千別接，掉檔次！】
蘇粟：“........”
就在他們還在圍著蘇粟追問這道素紅燒肉怎麼做出來的細節時，沈鶴亭老爺子也吃完了那三塊素肉，放下了筷子。
就這麼一個簡單的動作，眾人瞬間安靜下來，想聽聽他做最後的評價。
“小粟啊，今天這頓飯，我這老頭子吃得高興，本來以為你這丫頭今天走的是保守路線，中規中矩，沒什麼驚喜。”
“沒想到臨了你給我端上來這麼一盅好東西。”
“今天這道素紅燒肉做得很好，用了尋常食材做出以假亂真的形與味，足見功底。也詮釋了烹飪之道那八個字 —— 物盡其用，味盡其妙。”
“很好！”
沈鶴亭說完，包廂裡頓時響起了一片掌聲。
蘇粟聽到他給出這麼高的評價，受寵若驚：“謝謝沈老點評，我會銘記於心。”
接下來是品鑑會的最後一個環節，打分。
眾位美食家紛紛拿起筆，開始對各道菜品進行打分以及寫下評價。
很快評估的分數就出來了。
前面七道菜分數在8到9分不等，唯獨最後一道菜直接全10分滿分。
綜合均分算下來也超過了9分。
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