這個方法可以節省鹽的用量，吃食類小生意也不太容易引起本地鄉紳的貪婪。
想到這，他伸手從籃子裡拿出一枚，放在掌心掂了掂：
“娘，若是用鹽醃製，做成鹹鴨蛋呢？”
王秀英一愣，下意識回答道：“鹹鴨蛋？那應該是富貴人家吃的東西吧，尋常人家哪捨得費鹽。”
“我在古書中看到一個法子，用鹽量少。”陸與安說，
“把鴨蛋洗乾淨放太陽底下暴曬一天，將草木灰與鹽水混合均勻，再均勻裹上灰泥，放入乾燥的罈子，一個月左右能食用。”
“眼下我們這還沒有人吃過，圖個新奇，賣十文一枚也是賣得的。”
“古書有云，硃砂白玉，齒頰留香，金膏玉膾何足羨。”
王秀英聽得有些發懵，可看著兒子認真的神色，又覺得該信他。
“書上連這個也寫啊，等你爹回來，晚上吃飯時咱們一道商量。”
日頭漸漸西斜，天空鋪著一道暖金色的霞光。
陸有田回來時，飯菜已經擺上桌，孩子們圍著坐好，屋裡熱熱鬧鬧。
吃了幾口，王秀英放下筷子，看向陸有田：“他爹，有點事得商量。”
她把鹹鴨蛋的事說了，“這陣子鴨蛋撿得可多，還沒得閒去賣。”
陸有田夾菜的手停了停，看向陸與安：“那古書裡做法寫得可清楚？”
“法子、用料、時日，都寫得很清楚。”陸與安回道。
大嫂趙大妮一聽就來了興致：“醃了能放？那倒好，鮮鴨蛋放不久賣不上價。”
陸大山點頭：“鎮上人多，若真好吃，未必賣不動。就是這價格會不會賣貴了點。”
陸與安笑了笑：“好東西都值這個價，若咱們真能做出流油的蛋黃，空口吃著都香，賣給酒樓飯館，那些講究人家自然會願意多花些錢。”
陸大河附和道：“三郎讀書多，見識廣。他說行，該是能行。鎮上酒樓要是用得上，不愁賣。”
二嫂李春花也湊了一句：“家裡鴨子下蛋正勤，不試一試，總覺得可惜。”
“那就試試。”陸有田聽完，沒急著表態，等大家說完，才開口：“明日就開始，最近下的這些蛋都留著。”
他不識字，不知道這書裡寫的是真是假。
可他知道，自秋收以來，三郎說的話做的事，沒一件不靠譜的。
就算書中寫的不對，孩子有心，那就讓他去試，大不了辛苦一些把這錢省回來。
這話一齣，事便定了下來。
王秀英鬆了口氣，臉上露出笑：“我都想好了，一罈能醃五六十個，醃兩罈子。成了後頭再接著醃。”
“這要真成了，過年能給孩子們添不少東西。”
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