第二日一早，鴨蛋便都洗了出來。
清水換了一盆又一盆，洗好的蛋整整齊齊擺在竹匾裡，搬到院中曬著。
暴曬一天後，等陸與安散學回來，便正式開工。
陸與安挽起袖子，按照記憶中那古法的配比，開始調配泥料。
先把草木灰倒在木盆裡，再按比例倒入剛燒好又晾溫的鹽水。
“要攪拌成粘稠的灰泥糊，稠到剛好能掛在鴨蛋上。”他一邊攪動一邊說。
泥料調好，接下來是裹蛋。
王秀英搬來小凳，一家人圍坐。
陸與安示範：先均勻的裹上厚厚一層，再將裹了溼灰的蛋在乾的草木灰裡滾一圈，使其表面乾燥不粘連。
裹好了，將處理好的蛋輕輕放入乾淨的壇中，碼放整齊。
趙大妮裹了幾個就上手了。
王秀英裹得仔仔細細，每個鴨蛋都抹得光滑。
李春花幫著遞鴨蛋，挪位置。
院中只有泥料塗抹的細微聲響，偶爾夾雜著一兩句低語。
“這個裹得好。”
“輕點，別捏碎了。”
罈子很快裝滿，鴨蛋晾至半乾後，陸與安用油紙封住壇口，再用溼泥土密封。
“成了。接下來置於陰涼通風處30日後就能開壇食用”
王秀英拍了拍那兩口罈子：“就這麼著？”
“就這麼著。”陸與安回道。
李春花笑道：“讀書人想出的法子，就是不一樣。”
“要是真能賣錢“，趙大妮接了一句，”這一個月，倒也值。”
王秀英點頭：“接下來就等了。”
一個月等來的鹹鴨蛋，切開了擺在盤中。
蛋白潔白細嫩，蛋黃飽滿流油。
油潤起沙的蛋黃滲出橙紅色的油脂，沿著蛋白邊緣滑落，在盤底積起一小汪金紅。
“都坐下，嚐嚐。” 陸有田發了話。
王秀英下意識嚥了咽口水，夾了一小塊蛋黃，放到陸有田碗裡：“他爹，你先嚐嘗。”
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