鹹鴨蛋的名聲在鎮上漸漸傳開了。
起初只是酒樓裡的熟客知道有這新鮮物，吃粥喝酒時會點上一碟。
後來點的人越來越多，去吃飯的客人坐下點菜，總要多問一句：“可有那流油的鹹蛋？”
青白瓷碟端上桌，那切開的鹹鴨蛋就擱在碟裡，金黃流油，泛著鹹香，瞧著便讓人口舌生津。
入口鹹味正好，香氣撲鼻，越吃越有滋味。
“就著這蛋，我能多喝兩碗粥！”
“看著就喜慶，下酒也美！”
鹹鴨蛋從熟客嘴裡的新鮮物，成了人人都會問上一句的招牌後，孫掌櫃私下裡也不是沒有動過心思。
酒樓後廚不缺鴨蛋，也不缺鹽和草木灰，悄悄按著大概的樣子裹了蛋，封在壇裡。
醃了段時間開啟，蛋黃髮灰，切開乾巴巴的，半點油腥不見，味道要麼過鹹要麼寡淡。
試了幾回不成，只得作罷。好在陸家後來供貨量足，一個月準時能供上200來個。
鎮上一些精明的百姓也偷偷學樣。
買來新鮮鴨蛋，用鹽或鹽水醃上，封進自家醃菜的罈子裡。
可醃的蛋，不是鹹得發苦，就是淡而無味，怎麼也出不了那種沙酥流油的品相。
“怪了，那蛋是怎麼醃的？”
“怕是有什麼秘方，咱們學不來。”
議論歸議論，試過幾回不成，也就罷了。
畢竟醃蛋費鹽，尋常人家折騰不起。
陸家這邊，每個月固定收入越來越多。
陸與安料定鹹鴨蛋在鎮上名聲傳開後，需求會越來越多，賣完第一批鹹鴨蛋後便多醃製了幾百個。
自家鴨子不多，下的蛋數量遠遠不夠。
陸與安便提前和家裡商量，從村裡統一收蛋，每個兩文。
等第二批鹹鴨蛋醃出來後，陸與安挑了400枚，叫上陸大山，一道往縣城去。
縣裡比鎮上熱鬧許多，酒樓也更氣派。
鹹鴨蛋在鎮上小有名氣，縣裡自然也知曉。
縣城最大那家酒樓掌櫃當場全都要了，又約定下個月開始每月送來600枚。
陸家接下來每個月鹹鴨蛋能賣出800枚，一個月便是8兩銀子，算下來已經是家裡人想都不敢想的進項。
日子在洗蛋、醃蛋、送蛋的迴圈裡過去。
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