“這些都能做，為什麼管不了一家店？”
“臨川出事能找你。去了省城，來回幾個小時，我連個人都找不到。”
“你找我也沒用。真到了飯點，我不可能從臨川飛過去替你端菜。店長的位置，本來就是讓你自己處理。”
阿英手指攥住圍裙邊。
“要是我沒做好呢？”
“做錯一次，改。連續犯同樣的錯，我換人。只要你按好滋味的規矩做，出了問題由我擔。”
“工資怎麼算？”
“現有底薪漲五成，省城住宿由門店解決，來回臨川的車費按規定報。另外給你省城門店利潤的百分之五。”
阿英猛地抬頭。
“百分之五分紅？”
“對。每個月門店實際經營有利潤，拿出百分之五給你。店裡虧損，只發工資，沒有分紅。”
“這錢是長期給，還是前三個月給？”
“只要你擔任省城店店長，就一直有。以後省城開第二家、第三家，你能管得住，待遇再談。”
張嫂在旁邊說道：“底薪漲五成，加上利潤分紅，這條件比臨川店長高不少。”
阿英看向林嫚。
“你就不怕我過去做熟以後，帶著人自己開店？”
“你真有本事把店做起來，好滋味給得起你該拿的錢。要是為了多拿一點，把標準和招牌砸了，你自己開也留不住客人。”
“採購也歸我管？”
“前期歸你。米麵油、肉菜都要在省城找供應商，核心醃料從臨川送。每批貨的質量，你得親自看。”
“價格誰定？”
“總店定範圍，你可以談。超出範圍，先問我。”
“員工呢？”
“你參與招聘。我會在開業前過去，最後由我們一起定。人進店以後怎麼排班、怎麼培訓，由你負責。”
阿英吸了口氣。
“林姐，你這是把一家店全壓給我了。”
“我給你的是位置，也是責任。省城店做好了，你以後就不只是大學城店的副手。”
“要是開業三個月還不掙錢呢？”
“看原因。客流不夠，換辦法；成本太高，重新壓；你能力不夠，我換店長。不會因為一個月沒賺錢就把你推出來頂事。”
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