從省城回來當天,林嫚把一張選單拍在陳鋒桌上。
“看看。”
陳鋒拿起選單,視線在紙面上掃過。
“六個菜,三葷三素,套餐七塊到八塊五,有什麼問題?”
“這是好滋味的選單。”
陳鋒把選單翻到正面。
“紙上寫的是家味快餐。”
“菜品結構、定價、出餐方式,全照著咱們來,連宮保雞丁配土豆絲都沒換,只把每份價格壓低五角。”
他把選單翻到背面。
“他們什麼時候開的?”
“三個月前做炒麵,咱們二店準備開業,他們就改成了快餐,昨天還派人買了兩份,把包裝盒和宣傳紙一起拿走。”
“影響生意了嗎?”
“開業當天沒有,以後難說。”
林嫚拉開椅子坐下,手指壓住選單一角。
“好滋味開一家,他們跟一家,菜能照著做,價格還能比我低,省城客人不知道誰先誰後,只會覺得兩家差不多。”
“味道一樣嗎?”
“差一截,他們用的是便宜雞胸,宮保汁也稀,可午休只有一個小時,很多人不會慢慢比。”
“你準備怎麼辦?”
“降價不行,每份少五角,一天六百份就是三百元,兩家店一個月少近兩萬,夠多養十幾個人。”
“那就別降。”
“我沒打算降,我想讓客人認得出好滋味。”
陳鋒抬起頭。
“說下去。”
“現在十五家店,招牌有紅底黃字,也有白底紅字,省城首店的工作服是藍圍裙,二店是紅圍裙,本市老店用塑膠餐盒,新店用紙盒,除了名字一樣,看不出是一家。”
“誰定的?”
“店開得急,誰方便誰買,以前覺得飯做好就行,招牌乾淨、價目寫清楚,客人照樣來。”
“現在覺得不夠了?”
“以前好滋味只有兩三家,客人認林嫚,也認哪家店,現在本市、省城加起來十五家,我不可能天天站在門口。”
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