所以在這個時代,黃豆芽、綠豆芽都很普遍。
王桂香連忙從灶前湊了過來,眼睛都瞪圓了。
“阿禾,你竟然還會發豆芽?這手藝也只有豆腐坊裡的師傅才會做這個呢!”
“我也是瞎琢磨的,沒想到還真成了。”
蘇禾確實是第一次瞎琢磨的,在此之前她只是大概知曉是個怎麼回事,並未動手試過。
前兩日她順手撿了些飽滿的黃豆,在屋裡拿布蓋著悶了兩日,沒想到還真發出來了。
聞言,王桂香語氣裡滿是讚歎,“你真是太厲害了!隨隨便便一折騰,就給弄出來了,真是讓人說什麼好啊。”
蘇禾笑而不語,手上動作不停,將籃子裡的豆芽麻利的分成了兩份。
一半入鍋炒菜。
鍋裡熱油,丟進兩段拍碎的幹辣椒,滋啦一聲,辣香頓時爆開。
隨即,她將豆芽倒下去,大火翻炒,豆芽在鍋裡噼啪作響,最後加入幾段碧綠的蒜苗,沿鍋邊烹了一勺鹽,顛炒幾下即可出鍋。
熗炒的黃豆芽,豆芽根根脆嫩,蒜苗翠綠,辣香撲鼻,熱騰騰的往碗裡一盛,冬日裡瞧著便暖人。
另一半,蘇禾下進了另一口鍋裡,添了清水,丟進幾粒花椒與薄薄的薑片,小火慢慢煨著。
待豆芽的清香融進湯裡,湯色變得乳白微黃,再撒上一把蔥花,點幾滴香油。
一鍋清鮮溫潤的豆芽湯便好了。
蘇禾掀開鍋蓋,熱氣撲面而來。
三籠包子已經蒸得圓鼓鼓的,個個皮薄膨脹,白白胖胖。
指尖輕輕一戳,麵皮便軟軟的回彈了下,那股臘肉的薰香,隨著熱氣一股腦的湧了出來。
“娘,你嚐嚐。”
蘇禾掰開了一個大肉包,婆媳倆一人吃半個。
這熱騰騰的大肉包子咬開,油潤的肉餡便在口中化開,香得滿口流油。
這時,若再喝上一口清鮮的豆芽湯,湯水清淡爽口,豆芽脆嫩清甜,剛好能壓下肉餡的厚重油膩。
兩者搭配,那簡直就是人間最實在的絕味!
蘇禾滿意的重新蓋上鍋蓋,抬眼往院門方向望了一眼。
也不知道,那人今晚能不能趕上這頓飯。








