趙凱站在臺邊，手裡還捏著半串沒吃完的魷魚，看著臺上的場景，長長嘆了口氣。
之前他總覺得自己開店倒閉是運氣差、選址偏，直到今天親口嘗過兩邊的差距，才徹底心服口服。
不是他運營不行，也不是位置不好，是從根上，配方和味道就差了一大截。花二十多萬加盟的所謂 “王牌配方”，在人家面前，連入門級的講究都比不過。
“輸得不冤。”
他喃喃自語，臉上反倒露出點釋然的神色，“人家這味道，換我開在同樣的位置，也得火。”
孫晨像是聽見了他的話，轉頭衝他笑了笑：“這位兄弟要是對小吃行當感興趣，以後常來美食城坐。配方是人家的底子，不方便外傳，但運營、品控這些，都可以聊。真要想好好做，比亂加盟交學費強。”
趙凱愣了一下，隨即連忙點頭，臉上露出點感激：“謝謝孫總！以後肯定常來請教！”
處理完第一輪的收尾，孫晨拿起話筒，目光掃過全場，笑著抬高了聲音：
“好了兄弟們，第一輪鐵板魷魚，咱們守擂成功。一百萬獎金，暫時還在兜裡。”
臺下一陣鬨笑，有人扯著嗓子喊 “孫總牛逼”，氣氛熱鬧得很。
孫晨壓了壓手，繼續道：“規則咱們說好的，十款小吃，挨個來。第一輪打完了，那第二位挑戰者呢？準備好了嗎？該上場了。”
話音落下，全場的目光順著他的視線往人群裡掃。
縮在後排的淺風吟唱心裡咯噔一下，差點把自拍杆扔出去。
他本來打算看完第一輪就悄悄溜的。
第一輪輸得這麼徹底，他那點 “打假” 的底氣早就洩了大半。
可週圍的觀眾聽見 “第二位挑戰者”，紛紛轉頭四處看，幾秒鐘功夫，目光就齊刷刷落在了他身上，躲都躲不掉。
“在那兒呢！舉自拍杆那個！”
“就是剛才喊打假最兇的那個！”
“快上去啊！我們還等著看臭豆腐比拼呢！”
周圍的起鬨聲此起彼伏，淺風吟唱騎虎難下，站在原地進退兩難。
他趕緊轉頭看向身邊的李師傅，壓著聲音急道：“李叔，怎麼辦？第一輪人家贏這麼輕鬆，咱們這臭豆腐…… 能行嗎？”
李師傅捋了捋下巴上的山羊鬍，臉上倒是沒什麼慌色，反而挺了挺胸，低聲道：
“慌什麼？鐵板魷魚是人家的長項，咱們比的是臭豆腐。”
“我這手臭豆腐手藝，是我爹傳我的，老滷湯傳了三代，發酵、配料全是家傳的方子，聞著臭吃著香，外酥裡嫩。江城做臭豆腐的，沒幾個能比得過我。”
“他們網紅店，也就靠些花裡胡哨的路子，臭豆腐這種靠老湯、靠發酵的東西，沒個十年八年的底子，做不出那個味。咱們不一定輸。”
他說得篤定，帶著老派手藝人的自負。
淺風吟唱一聽，心裡瞬間又穩了大半。
對啊！品類不一樣！
？吧害厲麼這都樣一每能不總城食。藝手傳祖的傅師李是可這，味浸是、酵發是、湯滷是的拼腐豆臭可，細得做實確家人，醬和候火究講魚魷板鐵
