那隻白瓷杯落下時，阿狗先看見了。
他正蹲在灶邊盯著炭火，餘光裡掠過一道刺目的白影，抬頭一看，臉都嚇白了。
“姐姐，小心！”
滾燙的茶水在杯中晃盪，杯口朝下，直直砸向七號灶臺的油鍋。
此時油溫已經到了最要緊的七成熱。
沈南星右手提著處理好的鱸魚，魚身上撲著薄薄一層幹澱粉，細密的刀紋全都張開，只等入鍋定型。
若這杯熱茶砸進油鍋，水油相撞，沸油必會炸開。
離得最近的沈南星首當其衝，臉上、手上都躲不過。更別說這條費盡心力做出來的鱸魚，也會被汙水和碎瓷毀得乾乾淨淨。
馬大柱手裡還端著一盤蝦仁，見狀就想撲過去。
可他離得太遠。
阿狗更是急得眼圈發紅，腳底像被釘在原地，連喊第二聲的力氣都沒有。
沈南星的手卻很穩。
她的目光仍停在油麵上，彷彿沒看見頭頂砸下來的茶杯。魚尾被她捏在指間，紋絲不動。
她知道，這時候一旦躲，手裡的魚便會掉。
比賽到了這一步，油溫、刀工、擺盤，每一道都容不得半點差錯。
更何況，躲得再快，也未必躲得過炸開的熱油。
觀賽席前排，趙安的眼神沉了下去。
他本來抱臂站在人群最前面，神情一直平靜。此刻右手垂在袖中，指尖夾住一枚普通得不能再普通的銅錢。
銅錢是方才買熱茶時找回來的。
他原本沒當回事。
如今，卻正好派上用場。
趙安手腕微動。
那枚銅錢從他指間飛出，破空時幾乎沒有聲音，速度卻快得驚人。
“叮！”
一聲脆響，在天井上空炸開。
銅錢精準撞上茶杯側面。
那隻茶杯原本筆直下落，被這一擊打得偏了方向。杯身在空中翻滾，距離油鍋不到一尺時，砰地一聲碎開！
碎瓷片四散飛濺。
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