沈南星替他添了一杯熱茶。
“趙掌櫃後來怎麼了？”
“聽說病死了。”
孫伯握著茶杯，指腹慢慢摩挲杯沿。
“那時城南的人都這麼傳。趙掌櫃原本身體就不好，鋪子出事後又氣急攻心，沒多久人便沒了。他沒有兒子，只有一個閨女，後來也不知去了哪裡。”
“自那以後，京城裡再沒人做出過趙家小籠包。”
沈南星問：“別家沒人學過？”
“學的人多了。”
孫伯搖頭。
“當年趙家生意好，盯著方子的人自然不少。有人買回去拆開看，也有人重金挖趙家的夥計。包子模樣能學，餡料裡的味卻總差一些。”
他說著，指了指籠中最後兩隻。
“趙家的鮮味裡，藏著一股淡淡胡椒氣。多一分發辛，少一分壓不住肉腥。還有湯汁，入口黏唇，卻不能油膩。你做的這些，全對上了。”
沈南星心裡咯噔一下。
她的胡椒用量極少，一斤肉只加了半小勺。皮凍也特意颳去肥油，熬好之後過濾了三次，為的正是濃而不膩。
連這些細節都相同，很難用尋常巧合解釋。
蘇錦顯然也聽出了不對，朝她看過來。
沈南星神色未變，只笑了笑。
“可能是巧了。做吃食的人琢磨到最後，總會找到最合適的辦法。好方子，也有相通之處。”
孫伯點點頭。
“興許真是老天爺捨不得這門手藝斷了，才讓你重新做出來。”
他吃完第三隻，最後一隻卻遲遲沒動。
“怎麼不吃了？”沈南星問。
“想留著帶回去。”
孫伯不好意思地笑了笑。
“我家老婆子年輕時也吃過趙家的包子。她這幾年牙口不好，別的肉咬不動，這個軟，拿回去讓她也嘗一口。”
沈南星轉身又裝了兩籠，用乾淨油紙仔細包好。
“剛才那隻涼了，湯汁會凝住。這兩籠剛出鍋，您趁熱帶回去。”
孫伯連忙掏錢。
”。拿白能不可這“
”。的人夫老和您請我算籠兩下剩“，手的他住按星南沈”。錢的籠一過付經已您“
。去回收板銅將好只，持堅見，次幾辭推伯孫
。重珍是滿裡眼，包紙油著捧他
”。欣很定一，著傳上世在還藝手的他道知下之泉九在若櫃掌趙“
。陳雜味五裡心星南沈，下落話句這
。承傳麼什下接人的面謀未從個一替格資有沒更，人傳的坊食家趙是不己自道知
。釋解人何任向法無也，源來的正真方配可
。失消底徹會不，道味的忘不念念人讓經曾至。好做子包籠一每把能只便，清不釋解然既
。步腳了住停又，口門到走伯孫
。音聲低放他，刻片了過。口開該不該豫猶在是像，客食的裡子鋪眼一了看頭回他
”。句一你醒提得是還我，包籠小的樣同了出做今如你。提再願不多大坊街老的南城，事件有，娘姑沈“
。他向看星南沈
。包紙油的裡手握伯孫
”。贓了栽、方秘了搶人被是，故病櫃掌是不因原的落敗年當坊食家趙“
”。了闆老的樓酒大最城京是經已在現，人的他害“
。涼些有，來過吹上街從風，口門在站碗空著端星南沈
