“您這一路，怎麼總看著我笑？”
沈南星把記著訂單的小箋攏進袖袋，轉頭便見太夫人拿帕子掩著嘴角。
車輪壓過石路，輕輕一顛。
太夫人扶穩茶匣，笑道：“看你掙銀子，我高興也不成？”
“成，等這幾單做成了，我請您吃好的。”
“那我可記下了，不能只端一盤菜糊弄我。”
送太夫人回府後，沈南星又去飯館交代了茶點試樣。等她回到新宅，裙角已經沾上細細的雨點。
淡紫春衫掛在屏風上，換下來的繡鞋並排擺好。
廚房灶膛裡還留著一點火，她往裡添了兩根乾柴，坐在小杌子上聽雨打窗紙。
白日里陪著說話，茶喝了不少，點心卻沒吃幾塊。這會兒卸了髮釵，肚子才慢半拍地叫起來。
沈南星揉揉胃，目光從米缸挪向面袋。
想吃麵。
還得是湯熱、味重，酸辣得能把額角吃出薄汗的那一種。
前世跟著攝製組跑山城時，她常常忙到深夜。收工後最惦記街角的小面鋪，店主往鍋裡一潑酸湯，蒸氣衝上燈泡，連凍涼的手都跟著回了溫。
那股滋味一想起來，舌根便開始泛酸。
她站起來，從架子底下拖出一隻小陶罐。
糟辣椒是前陣子做的，揭開封口，一股帶著發酵香的酸辣氣便鑽了出來。旁邊還有半罐陳醋，瓶壁掛著深褐色的細光。
“今晚就你們了。”
沈南星撈出一截泡姜，和蒜瓣一道剁細。酸菜洗過擠幹，刀鋒落下，案板上便堆起一小撮黃綠相間的碎末。
晚間從飯館帶回的牛肉還放在冷甕裡。
她取出那塊肥瘦相間的肉，用柳葉刀逆著紋路慢慢片。薄片攤在青瓷盤上，淺白油花夾著紅肉，厚薄勻得透光。
寬面現擀。
醒好的麵糰壓成薄片，撒上面粉摺疊，刀下切出一指寬的麵條。提起來抖散，面身柔韌地垂在指間。
鐵鍋燒熱，清油一落便泛出細紋。
蒜末與泡姜下鍋，滋啦一聲，香氣撲到臉上。糟辣椒緊跟著翻進去，酸菜在鍋底滾了兩圈，紅亮的油一點點沁出來。
沈南星拿鍋鏟推著底料，鼻尖被辣氣燻得發癢，偏偏還要湊近聞。
就是這個味。
骨湯倒進去，滾開的湯花捲起酸菜。她嘗過一口，再沿鍋邊添少許陳醋，原先厚實的酸味立刻清亮起來。
。湯酸進下散分片牛將才，時快面寬等，麵煮水清鍋一了坐另邊旁
。老變煮多得免，火離便片待，開撥子筷用，去退紅，開展舒片片一薄
。花蔥把一撒再，牛好鋪，湯熱上澆，碗大進撈條麵
。發睫眼得燻氣熱，走下廊往碗著端星南沈
。去進窩地穩穩安安己自把，凳矮隻一擱邊腳，張一的裡靠了選，椅竹張兩和几小著襬下簷
。了鬆就背肩，肚下湯口一第
。喝著接住不忍人讓又，嗆分過不既，嚨到漫慢慢尖舌從味辣。裡湯骨厚醇在裹全，香的姜泡、脆的菜酸
。氣吹忙連得燙，邊在沾湯，吸一面寬起夾
。響聲一的輕極來傳門院，展舒眼眉得吃正
。開推緩緩人被扇門，開轉舌鎖銅黃
。多許了深衫青邊半，線細連水雨沿傘，口門在站傘紙油著撐池危燕
。上合及得來沒還，條麵著咬星南沈
”。味酸了到聞我“：道口開，碗大隻那裡手見看，窪水中院過越他
。管氣進吸些險條麵
”？了靈樣這候時麼什子鼻的你，街條半說兒這離府侯“：斷咬半下剩把趕，聲兩了咳碗著捧星南沈
。珠水去抖外廊在立，傘合池危燕
